人一天可以吃500克红薯，红薯含有膳食纤维、维生素和多种微量元素，具有健脾益气通便作用。红薯是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军，营养学家也称赞红薯为“营养最均衡食品”。红薯除了具有减肥、抗癌等功效外，还可以有效地防止骨钙流失。
螃蟹红薯真的不能一起吃吗
不可以，螃蟹属于性寒的食物，和红薯一起吃容易发生反应，产生结石。
红薯不能和以下食物一起吃：
1、柿子：如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
2、甜食：红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃粘膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。
3、鸡肉：红薯和鸡肉一起吃，对肠胃有一定的影响，会造成腹痛。
红薯皮吃了有什么好处和坏处
一、优点：
1、红薯皮里抗癌成分非常高。
2、红薯是非常好的抗癌食品。
3、含有大量的生物碱。
4、可以预防肺气肿。
5、可以预防肺气肿。
二、缺点：
1、食用过多会引起胃肠不适。
2、其中富含大量的粗纤维。
3、糖分多了身体一时吸收不完。
4、在胃肠道里产生二氧化碳气体。
5、吃多了可产生大量胃酸。
土豆能和红薯一起吃吗
能一起吃。土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。它所含的蛋白质和维生素c、维生素b1、维生素b2比苹果高得多。
