核桃过期了不能吃。核桃含丰富的不饱和脂肪酸，时间长了会变得干瘪，脂肪酸很容易被氧化而失去营养。过期的核桃从外壳上看颜色不同，色深浅不一样，看上去还有一种陈旧感，会泛油,已没有核桃的原有香味，过期的核桃变质了不能吃，吃了不利于身体健康，严重者会呕吐、腹泻。
核桃一天吃几个最补脑
1、一天用量是4－5个最适合。一天不必吃太多。
2、核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体作为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用核桃仁的重量应在20-40克左右，大约相当于4-5个核桃。同时应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。
山核桃味瓜子真的不能吃吗
山核桃味瓜子能吃。理由及有关内容如下：
1、山核桃瓜子最独特的地方是在制作过程中添加真实山核桃，用以调制出浓郁的山核桃味，给味蕾带来刺激从而迅速走红市场。
2、山核桃味瓜子最开始流行在徐州一带，之后迅速在全国火起来，成为葵瓜子的重要品类。网络上一斤装的山核桃味瓜子售价为15至30元不等，108克零售价在线下终端销售4.9至7.5元之间。
每天吃几个核桃有什么好处
1、核桃含有丰富的维生素b和e，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。它含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
2、核桃仁含有大量维生素e和亚麻油酸，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发的作用。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
