一、黄豆酱蒸鱼食材：
450g鳊鱼、10g姜丝、10g香葱段、18小匙盐、14小匙料酒、1大匙黄豆酱；
二、做法：1、鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀；
2、用盐，料酒涂抹鱼身腌制15分钟，在鱼肚内塞满香葱，姜丝，再在表面涂上一层黄豆酱；
3、锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟；
4、蒸好的鱼，在表面淋上1小匙烧热的油；
5、最后在表面洒上葱丝，红椒丝，香菜做装盘即可。
猫可以吃小鱼干吗
可以。但要避免有盐的小鱼干，尽量选择无盐小鱼干，许多商家在制作小鱼干时都会用盐腌制，这类小鱼干是不适合给猫食用的，因为猫咪机体代谢盐非常缓慢，如果食用这类腌制食物很有可能会造成肾的损伤，要给猫吃的话，可以用开水泡发一段时间，将盐含量尽量降到最低。
鲍鱼死了还能吃吗
若鲍鱼死的时间不长，在没有变质的情况下是可食用的，但要注意清洗消毒和烹调方法。若鲍鱼死的时间过长以至于变质则不可再食用。
鲍鱼是海中珍品之一，由于生长要求比较高，产量低，价位很高。 作为海八珍之一的鲍鱼，被中国列为“水八珍”之首。中医理论认为，鲍鱼肉味咸性温，有补虚、滋阴、润肺、清热，养肝明目，故有“明目鱼”之称，同时具有养血柔肝、行痹通络等功效，历来用于血枯月经闭止、乳汁不足及血虚肝硬化等症。
怎样炖鲅鱼好吃又简单
1、原材料：鲜鲅鱼1条，番茄250克，香莱末、葱段、生姜片、米酒、盐、白胡椒粉、芝麻油、食用油各适当。
2、鲅鱼去鳃去内脏器官清洗，斜刀割厚片，番茄清洗切片。
3、炒菜锅滴油烧开，下葱段爆锅，添加番茄爆锅至软，倒进盘里预留。
4、炒菜锅滴油烧开，将鲅鱼片逐一放进，双面煎硬添加葱段、生姜片、米酒烹锅，添加酸菜鱼火锅急火烤开，再倒进番茄一起炖至汤浓鱼熟。
5、除掉姜蒜，添加盐、白胡椒粉调料，撒上香莱末，淋芝麻油起锅即成。
