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鱼肉褐色部分能吃吗

2023-12-15 11:54:03人气:35

鱼肉褐色部分能吃,那是鱼皮脂肪,口感偏滑,可以直接生食或采用油煎烹制。鱼肉是指鱼类的肉,鱼的种类很多,主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼、鲢鱼、罗非鱼等,海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。

鱼肉褐色部分能吃吗

延伸阅读

吃鱼的正确方法

1、三文鱼:

生吃蘸芥末。值得注意的是,白色纹路越稀疏、规则,则肉质越好;反之,纹路密集且交错,说明不是鱼身上的主流部位,口感较次。

2、加吉鱼/鲷鱼:

近海活鱼刺身一定要吃新鲜的,鱼切成小条状,放在冰块上,可蘸酱油配芥末,也可配柠檬。

3、多宝鱼/比目鱼:

加少许葱姜蒜清蒸,除鱼骨外全身可吃。

4、鲥鱼:

清蒸。相比于其他做法,清蒸确实是最好吃的。

鱿鱼的墨汁能吃吗

鱿鱼的墨汁能吃。鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。

怎样煮酸菜鱼好吃

1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。

2、将炒锅置火上,放少许油烧热、下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后,倒入泡青酸菜煸炒出味,加汤烧沸,下鱼头、鱼骨,用大火熬煮。撇去汤面浮沫,滴入料酒去腥。再加入精盐、胡椒面备用。

3、将鱼肉斜刀片成0.3厘米的连刀鱼片,加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀,使鱼片均匀的裹上一层蛋浆。

4、将锅内汤汁熬出味后,把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热,把泡辣椒末炒出味后,倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟,加入味精,倒入汤盆子中即成。

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