1、蚝油生菜：
食材：生菜，蚝油，盐，白糖，酱油，大蒜；
做法：首先将生菜择去老叶，清洗干净，大蒜切末，接着烧一锅开水，水中加盐、油，接着放入生菜，几秒后捞出控水装盘，之后将蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，并勾一层薄薄的水淀粉烧开，jj将q其淋在生菜上即可。
2、丝瓜炒鸡蛋：
食材：丝瓜250克，鸡蛋150克，植物油15克，香油3克，盐3克，味精2克，大葱3克；
做法：首先将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅打均匀，丝瓜去皮之后洗净切成滚刀块，接着将炒锅注油烧热并下葱炝锅，爆出香味之后放入丝瓜炒熟，接着倒入蛋液翻炒，并加入精盐搅匀，淋入香油，撒入味精即可。
简单好做好吃的家常小甜品急急急
家常小甜品糖不甩的做法：
需要准备的材料有，糯米，蜂蜜，芝麻，红糖，碎花生；首先将糯米粉加水，边加边搅，揉成软硬适中的面团；面团搓长分成小剂子，搓成糯米圆子；锅中水煮开，糯米圆子放入煮至浮起，捞出备用；锅中放红糖，加少量水，煮成稍有稠度的糖汁，糯米圆子放入糖汁中；装盘，浇上用少量水调匀的蜂蜜，再撒上熟花生碎末，即可食用。
好吃又辣的家常菜
1、辣子鸡。辣子鸡是一份叫好又叫座的美味川菜，这个菜色泽棕红油亮，以其口感麻辣咸香著称，爱吃辣的朋友对这一个菜真是没有丝毫抵抗能力，而且经过油炸的鸡肉，酥脆爽口，干香有嚼劲，吃完意犹未尽。
2、水煮肉。水煮肉片作为一个地方新创名菜，是著名的川菜家常菜，因肉片未经划油，以水煮熟，故名水煮肉片。
3、水煮鱼，经典的川菜。去川菜馆子可以说是必点的一个菜。鲜红的外观，滑嫩的鱼肉以及吸饱了汤汁却不吸油，味重还带着嚼劲的豆芽。
适合夏天吃的家常菜
1、莴笋香干：莴笋洗净入沸水锅中焯烫断生。沥干水分切丝、黄瓜洗净切丝、红椒洗净切丝。豆干洗净，入沸水锅中焯烫断生，捞出沥干水分切小丝。莴笋和豆干黄瓜丝混合，放适量白胡椒粉,麻油,酱油拌匀即可。
2、蒜泥茄子：把茄子洗净切成长条状，把蒜用工具压成泥；蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟。取一个小碗，放入适量盐，倒入一点生抽，加入一点白开水，加入一点味精搅拌均匀。把搅拌均匀的调料汁，浇到蒸好的茄子上，再把蒜泥浇上。放上香菜和红辣椒，把油烧到九成热，浇到菜上面。最后撒上葱花即可。
3、青椒炒鸡蛋：把青红椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青红椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
4、拍黄瓜：先将黄瓜整个从头到尾用刀背拍一遍，然后再切成小块。蒜捣成蒜泥，和所有的调味料放在一个碗里拌匀，根据自己的口味再调整一下酸甜咸淡。然后倒入一个大盆里，把切好的黄瓜倒入，拌匀，腌10分钟即可。
