鹅蛋煮着吃，营养丰富，味道鲜美。
鹅蛋简介：是家禽鹅生下的卵。鹅蛋成椭圆形，个体很大，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋每颗约重225至280克，较一般鸡蛋约大四五倍。表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化。但是鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏。
什么样的人不可以吃鹅蛋
1、对于蛋白质过敏的人来说，是不适合吃鹅蛋的，因为鹅蛋中的蛋白质含量比较高，如果过敏的人吃了会产生一些不良反应。有的人在吃鸡蛋后，常引起胃痛、腹泻。还有的人吃蛋后全身皮肤起疹子。这都是过敏症状，有这些症状的人是不宜吃鹅蛋的。
2、出现发热的病人也是不适合吃鹅蛋的，大家一定要注意。人在发热时，因消化腺分泌减少，各种消化酶的活力下降，这时再进食高蛋白的鹅蛋，会引起腹胀和腹泻等症状。
3、出现腹泻的病人，平时也不能吃鹅蛋，鹅蛋虽然营养，但是对于那些肠胃功能比较弱的人来说，吃了以后不容易被消化，而且还会加剧腹泻。
4、脾胃虚弱、胃脘胀满、舌苔厚腻者不适宜吃鹅蛋，这类人适合淡的话，可能会导致一些不良的反应出现，所以这类人群尽量不要吃鹅蛋。
5、肝炎病人不适宜吃鹅蛋。鹅蛋黄中含有脂肪和较多的胆固醇，这些物质都需要在肝脏中代谢，而肝炎病人的肝脏功能已减弱，吃鹅蛋后会增加其负担，对于病情的恢复不利。
女人每天早上吃一个鹅蛋好吗
1、女人每天早上吃一个鹅蛋好。女人吃鹅蛋以后能吸收丰富营养，它能提高女人身体各器官功能，并能调节女性内分泌，对延缓女人身体衰老有极大的好处，另外女人吃鹅蛋以后吸收的卵磷脂和矿物质还能被女人皮肤吸收和利用，能增加皮肤弹性和韧性，防止皱纹与色斑生成。
2、预防妇科疾病也是鹅蛋对女人身体的最大好处，因为女人在日常生活中多吃一些鹅蛋，不单能提高身体健康水平，还能增强身体免疫力，并能维持生殖系统健康，它能让女人卵巢癌，卵巢囊肿以及子宫癌等症的发病率明显降低。另外女人多吃一些鹅蛋，还能预防乳腺增生，它对维持女性生理健康有特别明显的好处。
3、女性长期吃鹅蛋，如果能坚持每天吃一个就能有效提高身体免疫力，因为它含有的蛋白都是优质蛋白，能促进女性身体的免疫球蛋白在生病，能增强女性身体的免疫功能，它不但能让女性身体变得更强壮更健康，还能让女性自身免疫力明显提高。
鹅蛋与梨可以同时吃吗
鹅蛋能和鸭梨同吃；
梨不能与鹅肉、螃蟹同吃，同吃之后会引起腹泻；
梨不能和开水一起吃，吃了之后会腹泻；
梨和西红柿也不可以一吃吃，会导致腹泻；
梨和白萝卜也不可以一起吃，会影响甲状腺；
梨忌与油腻、冷热之物同食；
糖尿病患者不宜吃梨，因为梨中的糖含量非常高，脾胃虚弱者要慎吃，因为梨子性寒，血虚以及怕冷着者要少吃，否则会病症加重，
畏寒胃酸者要少吃梨，因为梨子性寒，会导致病情加重。
