吃金桔不需要剥皮。
1、金桔最好是洗干净后直接嚼食，金桔里含有维生素c，五十四度以上的温度会破坏维生素c，而且金桔皮的营养物质比金桔肉还要多，所以最好果皮和果肉一起吃，也可榨汁喝，但会损失植物纤维素；
2、具体食用价值：金桔对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用。金桔对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。金桔有行气解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用。常食金桔还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。
吃金桔冰糖以后咳嗽更厉害了
1、虽然说金桔冰糖对咳嗽有一定治疗作用，但由于金桔是一种性味甘、温的食材，有去除体内寒气的功效，所以金桔冰糖主要适宜风寒所致的咳嗽，要是其他咳嗽使用金桔冰糖的话，可能反而会导致病情受到延误而加重。
2、其次金桔冰糖只是一种食物，只在病情轻微的时候能够起到效果，要是病情严重，则需要就医检查并配合药物才能彻底治疗。
什么人群不宜吃金桔
1、口舌碎痛、牙龈肿痛患者不宜吃金桔。通常这类症状都是由上火引起的，金桔性温，这个时候吃会加重上火的症状，所以不建议上火人群食用。
2、糖尿病人不建议食用金桔。金桔也是一种含糖较高的水果，糖尿病人食用后可能会导致血糖值不问题，对健康有一定的威胁。
3、喉咙痒并且咳嗽的人不宜吃。金桔含糖高，吃了甜食会容易滋生痰液，所以不建议这个时候食用。
吃金桔的好处和坏处
1、吃金桔的好处：吃金桔可以帮助我们调理脾胃，润肺止咳，改善肠道闷热等问题，吃金桔可以解毒化痰，对于胸腹胀满，多痰呕吐等问题有改善作用。吃金桔可以防止预防中风，缓解动脉硬化问题。吃金桔还可以补充维生素c和果胶，从而净化血液胆固醇。
2、吃金桔的坏处：吃金桔的坏处包括容易导致血液维生素a上升，从而造成皮肤变黄问题。
