火龙果是仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种，攀援肉质灌木，具气根。分枝多数，延伸，叶片棱常翅状，边缘波状或圆齿状，深绿色至淡蓝绿色，骨质；花漏斗状，于夜间开放；鳞片卵状披针形至披针形，萼状花被片黄绿色，线形至线状披针形，瓣状花被片白色，长圆状倒披针形，花丝黄白色，花柱黄白色，浆果红色，长球形，果脐小，果肉白色、红色。种子倒卵形，黑色，种脐小。7到12月开花结果。
分布中美洲至南美洲北部，世界各地广泛栽培，藉气根攀援于树干、岩石或墙上，海拔3到300米。
该种分枝扦插容易成活，常作嫁接蟹爪属，仙人棒属和多种仙人球的砧木，花可作蔬菜，浆果可食，商品名“火龙果”。
火龙果可以蒸着吃吗
1、火龙果可以蒸着吃。
2、火龙果蒸着吃做法如下：银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净，火龙果取果肉，果壳待用，火龙果肉和雪梨切成均匀的块；将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时；将青豆和枸杞煮熟；将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可。
火龙果在冰箱放20天还能吃吗
1、不可以。
2、火龙果在冰箱放20天最好不要再吃了，因为火龙果是热带水果，不耐寒，储存在冰箱中保存时间不超过2天，长时间存放易出现黑斑，产生冻伤，冻伤后的水果营养价值极低，并且容易腐烂，最好不要再吃。
3、保存火龙果一般在避光、阴凉的室内，采收后的火龙果呼吸速率不高，并且果皮厚实，常温下可以放置保存半个月，在5~10℃的低温环境中，不挤压碰撞，保存时间可长达一个月。
火龙果鸡蛋能一起吃吗
1、可以同食
火龙果和鸡蛋是能一起吃的，两者营养成分没有相克的地方，一起食用后不会人体造成危害，而且火龙果中含有大量的膳食纤维物质，能够促进人体的消化和吸收，有利于人体营养均衡。
2、火龙果食用禁忌
火龙果不能和牛奶一起食用，火龙果中的维生素c和花青素会对牛奶中的蛋白质起到氧化的作用，不利于人体的吸收，而火龙果和香蕉都有润肠的效果，可能会导致人体出现腹泻症状。
3、鸡蛋食用禁忌
鸡蛋不能和豆浆一起食用，豆浆中的蛋白质分解酶会抑制人体对蛋白质的吸收，另外鸡蛋不能和茶叶一起食用，茶叶中的鞣酸物质会和鸡蛋中的蛋白质生成凝固物质，无法被人体吸收。
