原料：鸭脖500克，葱、姜、老卤汁400克，大料1个，干辣椒50克，花椒50克，草果1个、小茴香10克，丁香10克，桂皮1段，香叶3片，生抽3汤匙，老抽2汤匙，盐5克，糖5克。
做法：1、将鸭脖洗净。
2、锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭脖子，煮开后撇去浮沫，煮1分钟后捞出沥干。
3、炒锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入切好的葱姜段，炒出香味后放入大料、干辣椒、花椒、草果、小茴香、丁香、桂皮和香叶，大约炒1 分钟后，倒入清水1000毫升。
4、然
狗狗能吃鸭脖吗
最好不要吃。鸭脖属于人吃的食物，如果是加工过的，盐分含量很高，狗狗吃了会影响皮肤和被毛，时间长了会得皮肤病，毛发也会变色，如果是生的，吃了可能会感染寄生虫，继发肠道疾病。所以最好不要让狗狗吃人吃的食物，有害而没有利。狗粮的营养是足够的。
九九鸭脖和绝味鸭脖哪个更好吃
1、绝味鸭脖更可口，绝味鸭脖辣味更重，口味更突出，口味上更加符合现代人的口味，辣味酱油味腌制味更加入味浓厚；
2、绝味鸭脖里的鸭肉鸭掌更加新鲜可口，绝味鸭脖中的食物肉质鲜美细嫩，肉量更加多，口感更好；
3、绝味鸭脖中食物的品种更多，有各式各样的不同品种可以尝试，种类繁多。
绝味鸭脖的好吃做法
先准备好食材，将鸭脖清洗干净，然后将葱、姜、盐、料酒放入碗中腌制鸭脖。
将鸭脖蒸熟后拿出。起锅把油烧开后加入葱、姜、干辣椒、甜豆荚。
炒出香味后放入花椒、白糖、酱油、盐、料酒、醋。翻炒开锅后将汤汁浇在鸭脖上，点上香油即可。
