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牛蒡炒鸡蛋怎么做如何做好吃

2023-12-10 08:12:03人气:76

主料:牛蒡,盐,面粉,葱一棵,蒜,鸡蛋3个,青椒2个,大蒜一颗。

牛蒡炒鸡蛋的做法步骤:

1、 用刮皮刀把外皮刮掉,我用的牛蒡比较多。

2、 把牛蒡切成丝,切好的牛蒡丝要立刻放到清水里浸泡,把所有的牛蒡丝切好,清洗两遍,把水控干。

3、 把水份控干后,用干面粉撒牛蒡丝上面,让每根牛蒡丝都均匀的沾满面粉。

4、 裹好面粉的牛蒡丝放蒸锅里大火蒸十分钟左右拿出晾凉。

5、 蒸好的牛蒡晾凉,备用。

6、 切葱花,青椒切丝备用,大蒜拍碎。

7、 三个鸡蛋备用,锅中倒入适量油,烧七成热把鸡蛋放进去炒,接着放青椒,葱,大蒜继续炒,加入蒸好的牛蒡翻炒,装盘即可。

牛蒡炒鸡蛋怎么做如何做好吃

延伸阅读

吃完鸡蛋不能吃

1、吃糖:很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用。

2、吃柿子:吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。

3、喝豆浆:豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶,它与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

4、吃鹅肉、兔肉:李时珍在《本草纲目》中说:鸡蛋同兔肉食成泄痢。那是因为兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。

5、吃鳖肉:吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻,患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平,孕妇跟刚刚生完bb后消化系统不好的人都不能吃。

6、吃消炎药:当炎症发作时,切记不要在吃鸡蛋后吃药。因为鸡蛋含蛋白质多,会加重胃肠负担,相对对药效有影响,特别是脂肪泻。如果是其它炎症,如呼吸系统、泌尿系统等,从西医角度来说是没有多大影响的。

7、饮茶:茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠道蠕动减慢,延长了粪便在肠道内滞留的时间,不但易造成便秘,而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性,危害人体健康。

一个鸡蛋怎么弄最好吃

1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,蛋器调散,加入很少量盐这时的蛋液会比之前稀、黄。

2、现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。

3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。

4、烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。

5、大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦!

藏红花可以蒸鸡蛋吃吗

做法如下:

1、将鸡蛋磕入碗中,加入水、精盐、淀粉搅拌均匀,倒入玻璃汤碗内,上锅蒸熟;

2、淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

3、炒锅注油烧热,添入鸡汤、放入藏红花烧开;

4、小火熬至汤色发黄,加入精盐,用湿淀粉勾芡,浇在鸡蛋黄上即可。

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