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黄瓜吃起来发苦是怎么回事

2023-12-09 18:18:03人气:12

黄瓜发苦的原因如下:

1、当气温或地温低于十三摄氏度时,细胞渗透性降低,养分和水分吸收受到抑制,黄瓜易出现苦味,大棚温度高于三十摄氏度持续时间过长会导致黄瓜发苦;

2、在湿度过大的环境中生长出的黄瓜味道个别会苦;

3、品种原因,黄瓜类植物在生长过程中容易产生变异株,苦味变异株结出的黄瓜大部分是苦的。

黄瓜吃起来发苦是怎么回事

延伸阅读

蒜泥黄瓜怎么做好吃

1、材料:黄瓜、蒜泥、精盐、酱油、味精、辣椒油。

2、将新鲜质嫩的黄瓜,切成上厚下薄的滚刀小块,再与精盐拌匀,入味,沥干水分。

3、把酱油、蒜泥、味精、辣椒油、香油调成味汁,与黄瓜拌匀,盛盘即成。

4、此菜清脆爽口,取材方便,做法简单,适宜大众口味。

怎样腌好吃又脆的黄瓜

1、将买来的黄瓜清洗干净之后,切成黄瓜条放入盆中。

2、盆中加入食用盐,均匀的撒在黄瓜条上面。放置一夜之后,盆中会有很多的黄瓜水分,将盆中的水分倒出的同时,还需要将黄瓜条中的水分用水挤出。

3、锅中加入酱油和白砂糖,大火将酱油煮至沸腾之后,转成小火,直到白砂糖也充分的融化之后,用筷子搅拌均匀即可关火,等待晾凉。

4、晾凉之后,加入适量的白酒和鸡精。起锅烧油,油温升起之后,放入适量的花椒,炒香之后关火。将油温晾凉之后,和黄瓜和熬好的汤汁一起倒入腌菜坛中。五天之后即可食用。

羊肉和黄瓜可以一起起吃吗

羊肉和黄瓜可以一起吃,黄瓜汁能美容,它有洁肤作用,可以防止皮肤老化。用新黄瓜做面膜对皮肤有漂浮白作用,使皮肤变得有弹性。

吃羊肉的禁忌:

1、吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫,因此吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片,并且涮至熟透;

2、羊肉大热,醋性甘温,与酒性相近,两物同煮,易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋,平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意;

3、肝炎病人忌吃羊肉,蛋白质和脂肪大量摄人后,因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能,而加重肝脏负担,可导致发病;

4、羊肉温热而助阳,人吃了比较容易上火,一次不要吃得太多。

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