豆奶里具有胰蛋白酶抑制物，能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内正常的消化和吸收，而鸡蛋的蛋清含有粘性蛋白，同豆奶中的胰蛋白酶结合，会使蛋白质的分解受阻，降低人体对蛋白质的吸收率。因此，鸡蛋和豆奶不能一起食用。
羊奶鸡蛋羹如何做
1、先把鸡蛋打在碗里，再把羊奶和鸡蛋搅拌均匀。
2、再把小锅中加适量的水，把碗里的鸡蛋液隔水煮，煮一会水沸腾以后关小火，放入香蕉片（这个放不放都行，也可以换其他的水果）。小火煮到婉中没水关火。
3、用清水适量将冰糖煮溶，倒入羊奶煮沸，打入鸡蛋，搅拌均匀煮沸，即可食用。
鸡蛋牛奶属于荤菜吗
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一，但不属于荤菜。
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等，牛奶也不属于荤菜。
鸡蛋怎么做奶盖
1、鸡蛋加入细砂糖打发到颜色发白体积稍微变大。
2、鸡蛋中加入牛奶、水、玉米油搅匀。
3、筛入低筋面粉、木薯粉和泡打粉搅拌至无颗粒状。
4、把面糊倒入量杯，方便操作中火预热模具，两面都要。
5、模具里刷上玉米油。从外到内倒入面糊，合上模具后立刻翻面。.
6、小火烘烤，时不时翻面，烤至两面金黄即可脱模。放在烤架上放凉。
7、牛奶和红茶包放入奶锅，小火边加热边搅拌，加热至沸腾后离火。盖上盖子放凉后滤出奶茶。
8、加入淡奶油、糖打发至6分发，奶盖应有流动性、质地浓稠。鸡蛋仔切成小块。放上两个雪糕球。
9、把鸡蛋仔围着雪糕叠起，再放上一个雪糕球，淋上奶盖。把珍珠淋上表面即可。
