如果有保存较好，没受潮、没发霉、没生虫、放冰箱后没有产生没异味，是可以吃的。没受潮、没发霉、没生虫、没异味的小米且闻起来仍有小米的香味就证明没有坏，仍然可以食用。
小米是谷子去皮后的产物，小米的营养价值很高，含丰富的蛋白质、脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒，利用现代技术能够更好地保持小米的营养价值，也可以适当在一定范围内延长小米的保质期，但是时间过长，还是会造成其营养成分的流失。
海参小米粥吃了有什么好处
1、富含赖氨酸，能促进人体发育、提高人体免疫力，并有提高中枢神经组织功能的作用。
2、含有的酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。
3、精氨酸含量很高，精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高勃起能力。
4、含有丰富的铁，具有显著的生血、养血、补血调经作用，适合女性食用，尤其是适合产妇产后调养虚寒的体质，帮助恢复体力。
蘑菇和小米能一起吃吗
蘑菇和小米能一起吃。
蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇具有多达36000种性别，由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。大部分蘑菇可以作为食品和药品，但毒蘑菇会对人造成危害。
小米，也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米，禾本科
小米虾怎么做更好吃
准备材料：鸡蛋4个，小米虾500克。
1、将买回来的新鲜小米虾清洗干净。
2、然后放入油锅里面炸熟，倒入到碗中备用。
3、接着将鸡蛋打碎倒入小米虾里面，搅拌均匀。
4、然后一起倒入到锅里面锅中煎制。
5、然后翻过来将另外一边煎熟。
6、熟了之后就可以装到碗中食用了。
