主料：熟狗肉500g、大酱50g。
方法：
1、熟狗肉切成条。
2、葱蒜切末，姜切丝。
3、香菜切小段。
4、炒锅加入适量油，7成热加入干红椒炸出辣味。
5、加入葱姜蒜爆出香味，下入大酱、白酒、狗肉爆炒3分钟。
6、加入白糖、酱油、香菜调味出锅装盘。
注意事项：狗肉腥味较重，所以烹制时选用白酒去腥。狗肉属热性食物，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用。
狗肉怎么做好吃
1、将狗肉清水浸泡一天，大葱洗净切段，大蒜拍碎末，生姜切薄片，辣椒切段。将狗肉洗净切块入锅，清水没过肉块，烧开，捞出清水清洗3次。
2、用旺火偏炒狗肉4分钟，加入料酒酱油葱段辣椒和清水，温火，待肉烂时放盐，蒜末，味精，烧开后盛出。
狗肉和西瓜可以一起吃吗
1、西瓜和狗肉不建议一起吃。
2、不建议将狗肉和西瓜一起吃，因为狗肉性热味甘，西瓜属于性寒味甜的食物，两者的性味冲突，一起吃会对脾胃造成损伤。
3、需要注意狗肉不适合与茶、绿豆、大蒜等食物一起吃，与茶一起吃会导致便秘，与绿豆一起吃会导致腹胀，与大蒜一起吃会助长火气。
4、西瓜不适合与皮皮虾、羊肉等食物一起吃，与皮皮虾一起吃会引起腹痛、恶心等肠胃不适的症状，与羊肉一起吃可能会导致腹泻、腹痛。
为什么蒙古族不吃狗肉啊
蒙古族忌吃狗肉原因是在蒙古族中认为狗是人类的朋友，蒙古族八大禁忌之一便是忌打狗，吃狗肉也是犯大忌的。到牧民家作客时，要在蒙古包附近勒马慢行，待主人出包迎接并看住狗后再下马，千万不能打狗、骂狗，在蒙古族中认为狗是人类的朋友。
作为游牧民族，蒙古族一直把狗作为忠实的朋友，狗在蒙古人生活中发挥很大作用。通灵性的狗，帮助主人守护牧场和羊群，防止盗贼和野狼的袭扰。
