大多食物过期后食用都会出现一些不良现象。吃多了过期食品毒素排不出去，就会引发疾病，食物中毒。食物中毒一般分为“生物型”和“化学型”两类。由于食用过期食品导致的食物中毒属于“生物型”中毒。人们如果食用了被细菌、病毒、寄生虫等污染的食品，就会引起急性食物中毒，甚至导致急性传染病发生。
黄豆怎么吃蛋白质含量高
蛋白质的营养价值用生物价来表示，生物价越高，营养价值越高，大豆蛋白质中赖氨酸含量高，蛋氨酸略低，是谷类蛋白质理想的氨基酸互补食品，大豆单独食用时生物价为六十七，但大豆与小麦按二比一的比例混合食用时生物价可达到七十七，如果将小麦、小米、牛肉、大豆按照百分之三十九、百分之十三、 百分之二十六、百分之二十二的比例混合食用，其蛋白质的生物价可提高到89。
干黄豆怎么做好吃
准备食材，干黄豆提前泡发，葱姜蒜切碎，瘦肉切沫。
黄豆下锅煮至熟透。
肉沫里放少许盐，料酒，生抽，淀粉拌匀。
热锅热油，放入葱姜蒜和剁椒。
炒出香味后放入肉沫炒至变色。
放入黄豆，因为剁椒是咸的，所以再加一点盐就可以了，翻炒均匀既可出锅。
黄豆酱焖鱼怎么做好吃
食材用料：鱼400克，黄豆30克，香菜5克，红椒5克，姜5克，蒜5克，盐，黄豆酱。
做法：
1、福寿鱼一条杀好去除内脏和鱼鳞，两面划上几刀， 鱼的两面抹点盐再放上姜片腌制一会；
2、准备好配菜，蒜切末，姜切丝，香菜切碎，红椒切丝，黄豆准备好；
3、锅热油，把福寿鱼放进去，先不要翻动它，不然鱼皮会破，中火慢煎它；
4、煎好一面翻过来煎另一面；
5、煎好的鱼拨一边，加入葱姜蒜炒香；
6、加入适量的黄豆酱，和一小碗凉白开。
