油煎荷包鹅蛋，做法如下:
1、用料：鹅蛋，酱油少许；
2、将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入半碗油，略热，放入鹅蛋以中火煎，依个人的喜好；
3、可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可；
4、在煎蛋时可以洒些胡椒粉，细盐。
鹅蛋不能与什么食物一起吃
鹅蛋最好不要与鸡蛋或鸭蛋同食,会损伤人体的元气,导致体质下降。不能和一些寒性的食物和海鲜一起吃比如山竹,柿子,还有螃蟹等食物，鹅蛋不要和豆浆一起食用容易产生人体难以代谢的食物。
鹅蛋腌多久可以吃吗
1、腌鹅蛋1个月左右可以吃。
2、腌鹅蛋是一款腌制菜品，制作原料主要有鹅蛋、高度酒、盐等。腌鹅蛋营养丰富，烹饪简单，鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，制作时注意在太阳下暴晒令蛋黄出油。
3、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。
女人每天吃一个鹅蛋
1、延缓身体衰老
女人吃鹅蛋以后能吸收丰富营养，它能提高女人身体各器官功能，并能调节女性内分泌，对延缓女人身体衰老有极大的好处，另外女人吃鹅蛋以后吸收的卵磷脂和矿物质还能被女人皮肤吸收和利用，能增加皮肤弹性和韧性，防止皱纹与色斑生成。
2、预防妇科病
预防妇科疾病也是鹅蛋对女人身体的最大好处，因为女人在日常生活中多吃一些鹅蛋，不单能提高身体健康水平，还能增强身体免疫力，并能维持生殖系统健康，它能让女人卵巢癌，卵巢囊肿以及子宫癌等症的发病率明显降低。另外女人多吃一些鹅蛋，还能预防乳腺增生，它对维持女性生理健康有特别明显的好处。
