在日本，日本最著名最好吃的料理有如下几种：
1、天妇罗，是日式料理中的油炸食品，是四大日本料理之一。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。它不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称，具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等；
2、寿司，是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱；
3、生鱼片，它堪称是日本菜的代表作，生鱼片在日语中写作“刺身”；
长春哪家日本料理好吃
1、红叶日本料理：位于新民大街1448号长白山宾馆吉菜食府3楼。红叶将鲜度、味道、微笑发挥到了极致，使每一位宾客能够于细微处感受东瀛传统，于周到中尽享和风温婉。推荐：生鱼片、海参捞饭、烤物合盘、烤鳗鱼。人均204元；
2、茗谷屋日本料理：位于卫星路5942号明珠小区d3栋。该店秉承了传扬日本美食文化理念，一直不断的努力追求，店内环境雅致，装修风格简约时尚。推荐：刺身考生蚝、黄油炒芦笋、吉列炸猪排、蔬菜色拉。人均116元；
3、小松子精致料理：位于东朝阳路555号。该店每年特聘
日本料理玉子烧怎么做好吃
1、食材：鸡蛋3个、牛奶10克、盐一勺、火腿肠一根。
2、一根火腿肠切小丁（一定要切小点，不然鸡蛋卷不好卷）通常玉子烧是不放火腿肠的，主要是为了增加口感。
3、加一点牛奶，这样鸡蛋卷更嫩，加一勺盐，搅拌均匀。
4、玉子烧锅加热，用刷子刷一层油，一定要开小火，然后先倒入一层蛋液，（倒的时候要搅拌碗里的蛋液，不然火腿肠丁会沉底，倒不出来）。
5、因为蛋液比较薄很快就熟了，需要用铲子沿着一侧向另一侧翻，一下一下的卷起来。
6、卷好之后把蛋卷推到锅的一侧，记得全程开小火，不然会糊的。
7、然后再搅拌蛋液倒出来一层在锅里。
8、同样的方法把之前的蛋卷从一侧继续向另一侧翻，卷成更大一圈的鸡蛋卷，挪到一侧。
9、然后把剩下的蛋液也搅拌倒入。
10、再一次卷起来，用铲子从上面压一压，然后从侧面压一压，做下造型。
11、出锅。
黑暗料理好吃吗
黑暗料理本指黑暗料理界所做的料理（并不是难吃的料理），最早出自日本动漫《中华小当家》。经网民引申之后，黑暗料理既可以说是街边卫生状况一般、经营到很晚的小吃摊大排档，也可以形容由初学者或者厨艺一般的人做出的卖相非常令人难以接受的菜品和食物。后者是一种幽默的自嘲说法。目前还特指某些材料或做法特别常人无法下咽的食物。2015年11月，食堂黑暗料理在中国民航大学食堂得以推新：大葱炒整条黄瓜取名青龙过海。有时候还指故意制作的富有“创意”的食物。黑暗料理好不好吃还是由具体食物味道才能决定。
