做法注意：
切墩时间10到30分钟
主料鸡蛋2个，水少许盐少许烤鸡蛋
做法步骤：
1、 鸡蛋打进碗里，搅拌均匀；
2、 放入少许的盐，继续搅拌；
3、 加入一点水；
4、 把烤盘铺上锡纸；
5、 倒上少许的食用油，把油弄均匀；
6、 把刚刚打好的鸡蛋倒入烤盘中；
7、 放入烤箱内，大约十分钟。
空腹吃鸡蛋
1、空腹是不建议吃鸡蛋的。
2、因为鸡蛋本身含有丰富的蛋白质和胆固醇。如果在空腹的状态下，胃的黏膜是直接裸露的，这种情况容易导致胃酸大量的分泌，而大量的胃酸分泌，不利于蛋白质的吸收和胆固醇的吸收，容易导致营养的失衡。尤其是蛋白质，蛋白质在人体中是可以转变成氨基酸的。在空腹的状态下，由于胃酸的大量分泌直接消化了蛋白质，蛋白质有可能直接分解成糖类转变成脂肪，而不可能、或者是很少转变成氨基酸。在吸收的过程中，有可能在营养上得到一种失衡的状态，所以一般不建议空腹吃鸡蛋。对于鸡蛋中的胆固醇，建议餐后或者吃了一些其他的蔬菜、水果以及面包、馒头之后，再吃鸡蛋，会有利于蛋白质的吸收。
鸡蛋怎么做好吃又简单
1、鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮熟。
2、煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。
3、放入油锅中慢火炸。
4、炸至虎皮色时捞出。
5、锅内留少许底油，放入冰糖。
6、小火熬到起大泡。
7、放入炸好的鸡蛋翻炒。
8、炒到鸡蛋表皮颜色发红。
9、放入以前的老卤。
10、加上各种香料。
11、盖上锅盖，慢火咕嘟大约15分钟，汤快收干时关火，根据口味适量调入。
早餐为什么吃鸡蛋而不是鸭蛋
蛋白质是人体补充营养不可缺少的的，人们通过鱼肉奶蛋等获取蛋白质，一般早餐就是鸡蛋牛奶，但同样是蛋，经常吃鸭蛋的就很少见，主要原因有以下几点。
1、母鸡生活环境为陆地，所以鸡蛋性质温和，鸭子长期处于水下，所以鸭蛋性质寒凉，胃寒和身体虚弱的人吃了更伤身体。
2、鸭蛋煮熟后的口感不如鸡蛋细腻嫩滑，鸭蛋质感略显粗糙，包括鸭肉也是更柴一些。
3、鸭蛋吃法没有鸡蛋多，鸡蛋可以和各种食物搭配，而鸭蛋更多是做皮蛋和咸鸭蛋。
4、鸭子数量少价格贵。鸭子需要水域养殖，养殖范围就受到了很大的局限，所以鸭蛋相比鸡蛋而言数量较少且价格较贵。
