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鲜松茸怎么做才好吃

2023-12-02 12:54:03人气:40

以下介绍一种鲜松茸的做法。

1、准备材料:松茸适量、青椒一条、湖南椒两条、蒜蓉一条、茭白两条、胡椒粉适量、蚝油适量、盐适量、酱油适量。

2、松茸洗净后用小刀轻轻刮掉松茸表面的泥,洗净后切片,茭白滚刀切片,辣椒切丝蒜蓉切粒。

3、热锅后放油,爆香蒜后放入辣椒跟茭白再放入松茸。炒至松茸软化后放入盐酱油跟蚝油。

此种做法鲜美可口,保留了鲜松茸最本质的风味。

鲜松茸怎么做才好吃

延伸阅读

什么人不能吃松茸

1、适合各个人群适量食用。

2、松茸味淡性温,含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、不饱和酸以及钙、铁、磷等营养物质,营养价值和药用价值都比较高,毒副作用比较小,所以松茸没有什么食用的禁忌,它适用于各个人群的人食用。

3、松茸不能和含有砷类化合物的软壳类动物一同食用。松茸中含有一定量的维生素c,维生素c和软甲类食物中的砷类物质相互反应,生成具有毒物质,对于身体不利;松茸不能和含有脂肪高的一起食用,松茸中含有较高的油脂类物质,主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,若是将松茸和其他的油脂类食物一起吃,和其他油腻的食物一同食用,会降低松茸的营养价值。

松茸菇怎么做好吃

1、松茸300克、猪肉50克、胡萝卜50克、葱,姜各3克、盐2克、食用油10克、五香粉10克、生抽2克、水淀粉适量。

2、方法:松茸放入盆中,加入水泡一会,要是不泡一会上面的泥土和一些杂草不容易洗掉,洗好的松茸放入盆中。

3、胡萝卜洗净切片,猪肉切片。葱,姜洗净切丝。松茸切片。锅中倒入食用油,放入五香粉。

4、油八分开放入肉片煸炒。肉片变色,放入葱,姜煸炒,放入胡萝卜煸炒。放入松茸煸炒,放入盐煸炒,生抽煸炒。水淀粉勾芡,出锅装盘。

松茸开了还能吃吗

松茸开了还能吃,开伞的松茸只是代表其老了而已,并没有发生变质的话是可以食用的。开伞了松茸其肉质和品质都会有所下降,其营养价值相对来说也会有所下降,伞开得越大就代表其老的程度越高,但是不代表其已经变质不可食用。但是建议趁松茸还未开伞的时候食用,因为这个时候食用的话不仅口感好,而且营养价值也会比较高。

松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,隶属担子菌亚门、口蘑科,是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国二级濒危保护物种。

松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地,一般在秋季生成,通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地,产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。

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