土豆切片，洋葱切丝，牛肉切片。土豆丝做法：主料：土豆4到5个，豆油少许，花椒粒少许，干红辣椒2到3个。
1、将土豆去皮切成丝状,用水泡泡去掉靛粉；
2、再放在开水中炒一下,炒完之后记住立即放在凉水中冲上几遍；
3、放在盘子里放少许盐、味精、干辣椒；
4、锅里放油和花椒、柞出香味，去掉花椒粒，趁热倒在放好的佐料上，放醋，搅拌上盘即可。
土豆发绿可以吃吗
1、土豆发绿不能吃。
2、土豆发绿是快要发芽的前兆，吃了会引起中毒反应，所以土豆发绿是不能吃的。
3、土豆又称马铃薯，在马铃薯的薯块中，龙葵素本身就主要集中在表皮。如果土豆变绿很严重，并且又渗入内部很深，最好不要食用了，食用后会引起中毒反应。在日常生活中选购土豆时，发绿的土豆最好不要购买。土豆储存的过程中，要保证通风良好、避光、低温的环境。
咖喱土豆粉条怎么做好吃
1、用料：土豆1个，圆葱半个，鸡胸肉适量，咖喱块2个，土豆粉一包。
2、准备材料。
3、全部配菜切小块。
4、锅里热油，放全部配菜炒2分钟左右，添加水，煮开，中火煮5分钟至土豆熟，放咖喱块，转小火煮一分钟，放土豆粉，大火煮熟。
土豆牛腩加土豆好吃吗
1、腌牛腩：解冻，冷水冲洗几遍，加少许料酒、糖、盐腌15分钟左右。
2、土豆去皮，切成块备用。
3、调汁：生抽+老抽+料酒+糖+盐+少量清水，调半碗汁备用。
4、牛腩焯水：冷水下锅，加一片生姜，一颗八角，牛腩差不多全部变白就可以捞起来了。
5、炒牛腩：锅中加油，中火，倒入牛腩翻炒大约3分钟。倒入调好的酱汁再翻炒一会儿，即可起锅。
6、炒土豆：锅中加油，倒入土豆。大火翻炒大约5分钟，起锅。
7、炖：将炒好的土豆+炒好的牛肉+热水倒入电饭煲，再加一颗八角、一片姜炖30分钟左右。期间可以不时尝尝汤汁，加盐或糖。
8、大火收汁：将电饭煲里的土豆和牛腩捞起装盘。电饭煲里的所有汤汁倒入锅中，开大火收汁至浓稠，浇到土豆牛腩上即可。
