1、将土豆起皮洗干净切成四块加水放锅里煮熟。
2、捞出用钵子碾成泥。
3、准备干辣椒和蒜，把它们切断。
4、锅内热油倒入干辣椒和蒜爆香，放入土豆泥，并放入牛肉酱。
5、继续翻炒碾碎土豆泥，加入盐和孜然粉调味盛出。
土豆没发芽但皮发绿能吃吗
土豆没发芽但皮发绿不能吃，土豆只要发绿就不能吃，已经是有毒了的。
马铃薯（学名：solanumtuberosum，英文：potato），茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
土豆可以包饺子吃吗
土豆可以包饺子吃，以前西北冬季蔬菜比较稀少，土豆、白菜、萝卜被称为三大菜，靠挖地窖储藏，吃到来年开春。土豆饺子，自我记事起，奶奶就会经常地包给全家人吃。这种饺子，因为软糯的口感和那种独特柔和的味道，不论大人小孩，都很喜欢，而且属于那种百吃不腻的品种。
包土豆饺子，使用手法和平时包饺子的手法无异。将馅料放入饺子皮中间，然后将饺子皮两端用拇指和食指提起捏紧，再用左右手虎口用力捏紧闭合就可以了，动作和旧时拱手行礼很相似。饺子，是国人千百年传承下来的美食，就连包饺子这样的细节里，也包含着源远流长的文化内涵。
土豆绿了没发芽能吃吗
土豆绿了没发芽是不能吃的，原因是变绿即代表着土豆里龙葵素的含量在增加，龙葵素对人体会造成危害。龙葵素具有腐蚀性，对人的胃肠道黏膜有刺激作用，轻者可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重中毒者甚至会出现抽搐、休克、昏迷及呼吸困难。
