每天坚持吃六个核桃对身体有益，现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用，每天早晚各吃几枚核桃，大有裨益，核桃是食疗佳品，无论是配药，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效；核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症；中国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效，《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品；唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。
核桃一天吃几个最补脑
1、一天用量是4－5个最适合。一天不必吃太多。
2、核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体作为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用核桃仁的重量应在20-40克左右，大约相当于4-5个核桃。同时应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。
黑芝麻和核桃一起吃有什么好处
好处一、核桃和黑芝麻一起吃有补肾补脑，生发乌发的功效，不但会起到养发的作用，而且还会对头发不好的情况有治疗的作用。
好处二、芝麻含维生素e、维生素b1、亚油酸、蛋白质、麻糖、多缩戊糖、钙、磷、铁等矿物质和各种丰富的营养成分。与核桃一起食用还能健脑、增加维生素e、改善皮肤，使皮肤更加滋润美白。
好处三、核桃和黑芝麻一起吃有抗衰老、防癌和抗辐射的功效。核桃中的卵磷脂对大脑发育有好处，且坚果类食品维生素，尤其是ve含量较高，是延缓衰老的佳品。
吃了坏的核桃会有事吗
核桃变坏表面会产生黑色的斑点，内部发生霉变感染了黄曲霉素，食用时会有酸臭味，不仅影响口感，而且食用过多的黄曲霉素还会导致癌变。如果不小心吞食了变质后的核桃果仁，很可能会导致腹泻、呕吐、头晕的症状，应该立刻喝水，将有毒物质排泄出来。食用变质的核桃虽然不会严重的威胁生命，但它毕竟是一种霉变的食物，不宜入口食用，而且发霉的核桃不具有任何营养价值，反而会在胃中滋生很多细菌，容易引发胃肠道疾病，因此，一定要尽量避免食用发霉的核桃。
