皮蛋蛋壳发霉了能吃，外壳发霉但是里面和原来一样，并未变质，可以食用。
皮蛋是以鸭蛋为制作原料的加工食品。又称松花蛋、变蛋等，是中国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有的盛名，而且还有一定的药用价值。坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘，火旺者最宜。 皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。
龙眼外面发霉还能吃吗
1、水果发霉了不建议吃。像龙眼这样有外壳的，如果是外壳发霉了，最好也不要吃，但如果真的要吃，就要检查内部果肉是不是还完好。
龙眼发霉的情况还是比较多的，如果发现龙眼壳上长了白色的毛毛，有可能只是小虫子产卵导致，并不影响果肉，可以继续食用。如果龙眼外面发霉，可以打开看一下，发霉处并没有腐烂且果肉没有异味或者腐烂，就可以食用。
2、龙眼外面发霉且果肉受影响不建议食用
如果购买的新鲜龙眼外壳出现发霉的情况，并且外壳有腐烂，打开内部果肉也有轻微的异味或者腐烂，这种情况肯定是不能食用的。发霉后的龙眼会滋生很多的细菌和病毒，食用可能影响身体健康。
3、龙眼的保存方法
新鲜龙眼一般需要放置在干燥阴凉的地方保存，不要放置在潮湿的地方，很容易因为受潮而出现发霉问题。也可以将新鲜龙眼放在冰箱冷藏室保存。新鲜龙眼一定要尽快吃完，以防变质。
核桃表面发霉里面没事能吃吗
核桃食用的是里面的核桃肉，核桃表面发霉并不影响核桃的食用。核桃表面发霉有许多的方面可以导致，包括潮湿氧化等等，将核桃壳去除，核桃肉无明显变化即可食用。
核桃又称胡桃、羌桃，为胡桃科胡桃属植物的统称，原产于近东地区。它与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果。
发霉的大蒜头还能吃吗
发霉的大蒜头不能吃。
大蒜头一般是不容易长霉的，但是长期性放置的蒜头非常容易滋长病菌、发霉，大蒜发霉就表明蒜头早已腐败，会形成有害物质，所以发霉的大蒜头不能吃。
储存蒜头的方法如下：
1、首先把蒜头放入准备好的薄膜袋，
2、随后取苏打5克，姜片一片，厨房用纸一张，做成一个料包。
4、最后把料包放入装有蒜头的薄膜袋，排出空气即可。
