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烧烤和牛奶能同吃吗
烧烤和牛奶不能同吃。
吃完烧烤马上喝牛奶，对胃有伤害。烧烤的肉类不易消化，牛奶中脂类不好吸收，吃完烧烤马上喝牛奶很可能会引起腹泻。在吃完烧烤食物之后最好适当多吃些富含维生素c的果蔬来减少对身体的损害。吃烧烤后2小时胃里的烧烤食物还未消化完，不适合喝牛奶，吃烧烤4至5小时后，才适合喝牛奶。
牛奶：牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最接近完美的食品，人称白色血液，是最理想的天然食品。
为什么烧烤这么好吃
烧烤好吃的原因如下：
1、人类结束茹毛饮血的饮食方式最先开始就是吃烧烤食物，有火源就能直接烤，如此方便，使烧烤成为了远古人类的最佳选择，今天的我们都带有与生俱来喜爱烧烤的“基因”呢。
2、烧烤总是散发出浓郁诱人的香味，这来自于美拉德反应，美拉德反应是法国化学家l.c.maillard在1912年提出的一种广泛分布于食品工业中的非酶褐变反应。它指的是食物中的还原糖与氨基酸或蛋白质在常温或加热时发生的一系列复杂的反应，其结果是生成了棕黑色的大分子物质类黑精或称拟黑素，反应过程中还会产生成百上千个有不同气味的中间体分子，这些物质为食品提供了宜人可口的风味和诱人的色泽。
3、除了美拉德反应外，食物加热过程中糖类、氨基酸类、脂类通过降解也会产生一些香气物质。
烧烤吃多了会有怎样的后果
烧烤会导致食物中蛋白质的利用率降低；如食管、胃、十二指肠、胰腺或者某种手术刚做完之后患者吃了烧烤类的刺激性食物，就有可能引起消化道出血；长期吃烧烤会出现青春痘、粉刺等皮肤问题，而且还会让皮肤变得更粗糙 ；烧烤在制作的时候因为温度和烹调方法的问题，它的营养物质会变化，而且吃多了对身体有很多的安全隐患，不仅可能出现某些疾病同时还会增加胃出血的可能性，而且还可能致癌，日常的饮食中还是建议以蒸、煮等方法；如果真的很喜欢吃烧烤，可以在吃烧烤的同时喝点果汁等维生素含量高的东西。
