1、核桃仁的苦涩味是它的皮产生的；
2、核桃仁外衣的苦涩味道是很多人不喜欢的，但是有很轻松的方法可以将其苦涩味道去除；
3、核桃剥开，取出核桃仁 ，然后用清水将其浸泡4个小时以上；
4、在此期间，看到水的颜色慢慢变深时，就换清水，如此反复几次，就可以将核桃仁外衣的苦涩去掉了；
5、所以不必费劲地去除核桃仁外衣，也可以吃到脆甜无涩味的核桃仁。
山药能和核桃一起吃吗
山药和核桃是可以一起吃的，这两种食物并不会出现相克的情况，而且其中的营养物质对人体有很多好处。
山药主要的功效是健脾止泻、益气化湿等，核桃的主要功效是补精益髓、补肾等，对脾虚或者免疫力下降等症状，都有很好的效果。
核桃里面的隔层片怎么吃
核桃里面的隔层片可以泡水喝。核桃中间的隔层片是在其生长过程中自然形成的物质，具有清除血液杂质、润肠通便、养肝护肝的作用。在食用核桃的时候是可有一起食用的。核桃具有益脑的功效，小孩子可以多吃，有助于智力发育。
多吃核桃有什么好处
1、黑发。往往许多的孕妇，她们在怀孕时期，都是喜欢吃核桃的，主要因为核桃里面是含有大量的营养的，可以及时的补充充足的能量。往往常吃核桃孕妇，她们生出来的小孩子常常也是头发会比较黑，眼珠也会比较黑。
2、补充大脑。核桃其实更适合于学生和脑力工作者。就是因为它具备健脑的作用，能够帮助我们改善脑部的血液循环，从而增强了脑力。而且核桃也方便做为每个人的日常零食，每天试试吃几个核桃，是能够延缓脑细胞的衰老的。
3、美容。核桃里面是含有大量的维生素的，而这些维生素，也是有助于帮助我们的皮肤提供大量的营养的，还能促进皮肤的新陈代谢，让我们的皮肤更加的光滑。因此，核桃也是女性养颜的食品。
4、预防心脑血管疾病。在核桃里面，是存在大量的亚油酸甘油酯、油酸甘油酯等物质的，而它们是可以帮助我们减少身体里面的胆固醇的，从而就会延缓了动脉的硬化，也算得上是心脑血管病患者的保健食品了。
