红枣有补血补气，滋补养颜的作用，枸杞则能补肾明目，猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病良药。猪脚炖枸杞红枣是很营养的搭配，既可补钙又能养生。
红枣枸杞炖猪脚做法:
食材用料:猪脚两斤、萝卜一根、红枣、枸杞、淮山、大蒜、生姜、草果、桂皮、冰糖。
步骤:
1、将新鲜的猪脚焯水;
2、白萝卜切滚刀块;
3、将冰糖和猪脚下锅煸炒至金黄色;
4、将大蒜、生姜、桂皮、草果、放入锅里一起煸炒，加适量的料酒;
5、加入适量的胡椒粉，鸡精、生抽;
6、加入准备好的萝卜继续煸炒;
7、煸炒好后加入清水盖过食材，再把准备好的红枣、枸杞、淮山放入锅里;
8、将食材放入压力锅里炖十分钟左右;
9、装盘即可。
猪脚怎么做好吃
1、将“半边前猪脚”洗净，垛成小块装进高压锅里。
2、高压锅里加入适量“水”，将“玉米切成小块”同“猪脚”一起用高压锅炖二十分钟便可。
3、猪脚跟玉米炖好后，将“猪脚”去水装进盘子里。
4、然后，我们将“玉米猪脚汤”放入适量“食用盐”，便可直接做汤喝。
5、将配料”芹菜·蒜片·五指红椒“洗净。
6、接着，将”芹菜切成小段·红椒半边切·蒜片垛成小块“。
7、锅里放油适量，”油“热后倒入”猪脚“炒至发黄，接着将”蒜子·芹菜·辣椒“放入锅里。
8、待猪脚配料炒得差不多时，放入适量调味品“食盐·陈醋·酱油”即可
猪脚怎么做好吃清淡
1、泡椒猪蹄，材料：猪蹄适量，泡椒一瓶，葱姜，花椒，八角，香叶，草果，小茴香，盐，料酒适量。将猪蹄剁成大块，放入沸水中煮出血沫后洗净;猪蹄放入高压锅中，加入适量水，葱，姜，料酒和所有的香料;高压锅上气后压20到30分钟左右，猪蹄软烂即可;炒锅中放少许油，爆香花椒，放入泡椒和猪蹄汤，加盐煮几分钟盛出;将猪蹄放入汤汁中，密封好，冷藏一天左右即可食用。
2、板栗煲猪蹄，材料：猪蹄700克，红枣适量，栗子适量，花生适量。猪蹄洗净待用，红枣花生用清水浸泡半小时洗净;锅中放入适量清水烧开后放入猪蹄，焯烫10分钟，洗净待用;栗子中方入适量盐煮15分钟，取出剥口，趁热去皮待用;猪蹄放入砂锅中，加入适量清水烧开，撇去浮沫，加入老抽和料酒;小火炖2小时后放入栗子，加入红枣和花生，再炖半小时，加入适量生抽，鸡精，出锅即可。
3、通草炖猪蹄，材料：猪蹄1只，通草少许，枸杞适量，葱姜适量。将所有的材料洗净，猪蹄斩成大块，葱切段，姜切片;锅中适量冷水，放入猪蹄，焯水，煮沸后3分钟捞出洗去浮沫;砂锅中放入猪蹄，通草，枸杞和葱姜，加水，开火煮;大火烧开后转为小火炖煮1小时，然后加入少许盐即可。
猪脚红烧怎么做好吃
1、猪脚剁成小块，泡去血水，冲洗干净。
2、锅中放入猪脚，加入一大汤碗的凉水，大火烧开再小火煮5分钟。
3、猪脚用锅中的汤洗掉猪脚上的血沫，捞出来放在电压力锅中。
4、葱清洗干净，系成葱结，花椒、香叶、八角清洗干净，生姜切成片。
5、把4所有调料放入电压力锅中，再加入两勺老抽、三勺生抽、一小把冰糖、两勺醋，加盖密封，按下豆蹄筋键。
6、待电压力锅的浮子自然下落后，开盖，猪脚已经软烂合适。
7、电压力锅中煲好的猪脚加汤汁一起倒入炒锅中，大火收汁，出锅装盘，再撒些葱花即可出锅。
