1、准备土豆、三黄鸡、蒜头、生姜、香葱、青椒、酱油、冰糖；
2、将三黄鸡洗净剁块备用，土豆去皮洗净切滚刀状，蒜头切片，生姜切丝香葱切段，青椒切块；
3、在锅中加入食用油，大火烧至8分热，将土豆中火炸制表面微焦，捞出备用；
4、在炒锅中加入适量食用油，下入葱白、蒜片和姜丝煸出香味；
5、倒入鸡块翻炒，炒至鸡块颜色变白，水分收干，淋入酱油，加入一小块冰糖；
6、再加入200ml左右的清水。将土豆倒入翻炒；
7、之后加盖中火焖煮，焖至水分快干的时候，开盖加入青椒大火收汁；
8、下入葱段，出锅，装入盘中即。
怎样做土豆面好吃
1、土豆洗净削皮切薄片蒸熟，或者放微波炉微波6分钟，之后取出来捣成泥。
2、在大盆里倒入600克面粉，3克盐，一个鸡蛋和土豆泥，先用筷子搅拌成絮状，再用手弄成团，干湿度为偏干点比较好操作，要是太湿了继续加面粉搅匀，揉到不粘手又能成团为止。然后放一边醒一会儿。面团形状最好是长方体的。
3、装好面条机开始制作面条了，切四片1厘米厚的面片，两面分别均匀沾上面粉，然后放在压面机上就可以压面了，首先先一片一片压，然后再两片压，最后四片并一片压，在压过程中要面片会黏的话一定要抹粉，压好了就可以放到切面机上切面了。调整扭我是从6慢慢转到3。
4、切好的面条放在晒面架上再让电风扇吃很容易干的，这样就不容易粘黏在一起。
5、晒干的面条吃不完可以放冰箱冷冻保存。
6、做好的面条要另起锅捞一下，汤料煮好了再放进去，这样煮出来的面汤是清清的，不会粘稠。
土豆发芽削掉还能吃吗
1、长芽的土豆是否能吃也要分情况而定。
2、当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的。因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展开来。一般情况下，如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量，是不会什么问题的。
3、但如果土豆表面的霉变、发青情况严重，或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。这样的土豆即使挖掉芽的部分，吃了没有中毒状况发生，所含的营养也已经所剩无几，而且口感也很差。
土豆可以怎么做好吃
材料：油、辣椒、土豆、盐、味精、孜然。
方法：1、把土豆切成土豆片备用。
2、热锅后加油，多加油，否则土豆会粘锅。
3、当油开始冒烟的时候将辣椒放入，接着把土豆片放入。
4、翻炒5分钟，加入盐、味精。 出锅。
5、撒上孜然，完成。
