重庆渣辣子炒腊肉好吃做法步骤如下：
1、腊肠切成小块，辣子柿子椒切碎块，葱姜切碎，打完豆浆过滤剩下的豆浆放入干净碗中。
2、炒锅内放入色拉油，加热至7成，放入葱姜，炒出香味。
3、放入腊肠翻炒，加入豆渣，加入盐和鸡精炒出腊肠香味。
4、炒至干，放入辣子柿子椒碎块，翻炒至腊肠变色。
5、熄火将辣子炒腊放入盘中。
去重庆要吃什么
1、酸辣粉：是四川、重庆等地的汉族传统名小吃，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。 “酸辣粉”主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成；
2、重庆小面：是一款发源于重庆的汉族特色小吃，属于渝菜。品种丰富,一般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富。一碗面条全凭调料来提味儿，先调好调料，再放入面条。麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味；
3、重庆毛血旺：是非常流行的小吃。将鸭胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然
重庆磁器口好吃的美食有哪些
以下是重庆磁器口好吃的美食推荐：1、麻花。麻花是中国的一种特色健康食品。用两三股条状的面拧在一起，以油炸成。陈建平麻花，陈昌银麻花和夏麻花，都是磁器口的老牌子，麻花的味道各有千秋。2、磁器口鸡杂。鸡杂是鸡杂碎的统称，包括鸡心，鸡肝，鸡肠和鸡胗等，鲜美可口，且有多样营养素。3、油炸麻花鱼。油炸麻花鱼，重庆特色小吃。以江中所产麻花鱼裹芡粉入热油中炸成，食来外脆里嫩，颇有特色。4、米花糖。米花糖是一种著名的传统小吃，香甜可口，具有米花清香。5、酸梅汤。酸梅汤是传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅，山楂，桂花，甘草，冰糖等材料。
重庆小吃街哪里最出名
1、八一小吃街：知名度最高，胃大的人可以沿着一路吃过去，保证你撑得走不动路!酸辣粉、汤圆、烧烤等o等，每一样都好吃，而且最关键的就是价格还实惠，所以可以随便吃了。
2、磁器口：这一条街主要以麻花最为出名，街上有太多相似的牌子，但是说到最正宗的还是排队人最多的那家陈麻花了。口味多样，而且又酥又脆，让人吃的根本停不下来啊。
3、洪崖洞：环境最好，室内都是一个个小门小户组成的大排档，空气中还弥漫着重庆独特的麻辣香～快餐、小吃等任意选择，舒适安逸的生活在这里可以体现了。
4、解放碑：作为是重庆的地标，重庆人最深的记忆，这里的名气超大的，很多网红店都在这里了。如果你来到重庆，那解放碑就可满足你了，无数明星都来过。便宜、好吃、种类多，来到这里不后悔。
