很小的鸡蛋能吃吗

视情况而定。鸡生很小蛋分两种情况：

1、头生蛋，比较小是因为鸡的卵巢刚刚长成，还比较稚嫩；另外头生蛋比较小也可能是受到环境、饲料等因素的影响。随着鸡的成熟和环境的改善，之后的鸡蛋会越生越大的。这种蛋可以吃。

2、可能是异常蛋。那是由于鸡的体内寄生虫虫卵或者身体的组织异物掉落到卵巢内，鸡以生产鸡蛋的方式将这些物质包裹排出体外。这样的鸡蛋属于异常蛋，对身体没好处，食用后甚至可能会对人体产生危害，所以最好不要吃。

延伸阅读

鸡蛋不能和什么一起吃

不能与鸡蛋同食的有：

1、豆浆：鸡蛋与豆浆不宜同食，生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它可抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化及`吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可与豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，降低人体对蛋白质的吸收率。

2、柿子：鸡蛋与柿子同食，易引起腹痛、腹泻，形成柿结石。

3、兔肉：兔肉与鸡蛋同食，易产生刺激肠胃道的物质，引起腹泻。

4、味精：味精与鸡蛋同食，易破坏鸡蛋的天然鲜味。

5、茶叶：茶叶与鸡蛋同食，影响人体对蛋白质的吸收及利用。

6、红薯：红薯与鸡蛋同食，易引起胃胀及腹泻。

生鸡蛋冷冻后还能吃吗

生鸡蛋冷冻后无破裂、变质情况下能吃。生鸡蛋因存放在温度过低的环境下，导致鸡蛋从液体状态变成固体硬态的情况下，其内部营养物质并未发生改变，不会产生什么有毒物质，只是口感会降低，是可以放心食用的，不过冻硬了的鸡蛋要注意观察有无破裂、变质现象，如有的话则不能吃，对健康不利。

冷冻的生鸡蛋解冻后应该在当天内食用完毕。冷冻时间不要超过15天。

鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。

女性早晨吃鸡蛋的好处

鸡蛋可以说是我们日常生活中十分常见的一种食材，它极其受欢迎，基本人人都有吃过。它的做法也是各种各样的，它和大部分食材都能搭配，老少皆宜，深受人们的喜爱。那么本期的女性养生，讲讲每天早晨吃鸡蛋有什么好处。

女性早晨吃鸡蛋的好处

1、保护肝脏

鸡蛋中含有优质蛋白质，对肝脏细胞有修复作用。卵黄中的卵磷脂，能促进肝细胞再生。

2、延缓衰老

鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质，被称为“理想的营养库”。多吃鸡蛋，能有效预防细胞衰老。

3、提高警觉性

鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。

4、健脑益智

蛋黄中富含卵磷脂、甘油三酯、胆固醇、卵黄素，有利于神经系统生长发育，可以避免老年人智力衰退，并改善人的记忆力。

5、保护视力

蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。

6、有助减肥

早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。

7、防癌

鸡蛋中含有丰富的维生素b2，能够分解氧化人体内的致癌物质。并且富含硒、锌等微量元素，具有抗癌防癌作用。