1、早上用餐时吃三四颗核桃。
中国人的早餐很少出现饮食过量，大部分处于营养供应不足的状态。这时补充核桃，可提高早餐质量，改善三餐的营养比例；另一方面，早餐后人们的代谢水平较高，工作任务又繁重，所吃的食物也很难变成脂肪沉积在身上，故早餐吃几颗核桃，往往并无长胖的危险，相反却会抑制午餐的食欲，对控制体重有益无害。
2、晚上睡前可吃一两颗核桃。
经常血压高、头晕、眼花、没有力气，很多都是睡眠不好造成的。所以治疗失眠成为治疗诸病的基础，而睡前吃点核桃，便能轻松对付这一困扰。晚上吃还可以适当帮助在晚上休息的时候修复体内所缺的营养。
当然了，睡前吃核桃，不宜多，一两颗足以，也不宜太晚，最好是睡前2、3个小时，不要出现吃完核桃立马睡觉的情况，以免发胖。
核桃与橘子一起吃会不会相克
营养学上一般是不考虑同时吃的，因为核桃属于油性的，橘子容易上火，导致核桃不容易吸收，同时吃可能会引起拉肚子。同时橘子吃多了导致胃酸过多，橘子容易上火，应当适量，核桃是油性的，也不宜吃多，每天3-4个即可。
核桃花怎么吃法
1、腊肉放入锅中大火煮10分钟至熟，取出后洗净，切成粗条;
2、核桃花泡发后洗净，放入锅中煮5分钟，取出洗净备用;
3、青、红椒洗净，切成长与腊肉同等大小的条。
4、锅中放入少许油，放腊肉小火煸炒出油，放入核桃花、青红椒条、姜片、蒜片大火煸炒1分钟，用盐、味精、糖调味后，加葱段出锅装盘即可。
吃核桃的禁忌
核桃的搭配就是禁忌内容，核桃虽好，但是如果搭配错误就很容易导致问题，例如核桃搭配酒，核桃搭配黄豆，核桃搭配蟹肉等等都是比较常见的核桃搭配禁忌，核桃吃多了也会上火，因此必须要适量，而且上火体质不要吃太多。
