方法一:泡好后，用姜丝、盐炒熟即可;
方法二:煲汤，松茸鸡汤:
1、土母鸡以温水洗净，剁成小块;
2、干松茸菌以冷水洗净2次，从茎部切开，加入一碗冷水浸泡一小时备用;
3、砂锅中放入鸡块，拍过的老姜一块、切长段的大葱，加入半锅冷水大火烧开，其间注意不断 用汤勺去除浮沫，待不再有浮沫产生时，转小火加盖炖煮2小时;
4、倒入泡发的松茸菌，泡菌的水也一起倒入，注意碗底是否有沙，不要把沙也倒进去了 ，烧 开后，再小火炖煮1小时，捞出葱段、姜块仍掉即可。
新鲜的松茸怎么做好吃
1、松茸味道新鲜美味，所以在制作时尽量不要多加调料，影响它的天然味道。用黄油少许少许，放入不粘锅。松茸切成片放入，平底锅煎熟，然后撒少许盐，就可以食用，味道非常之鲜美。简直就是素食中的鲍鱼。
2、切松茸时最好用不锈钢的刀，不要用铁刀，会引起松茸的颜色变色，还会影响其味道，也可以用手把松茸撕成丝。加两个青椒，切成丝略微下锅一炒，就是一道绝美的菜。
3、松茸也可以用来涮火锅，切成片，或者撕成丝，到火锅里略微涮涮就可以食用，日本人也拿来做刺身，松茸放少许黄油，略煎熟了，就可以配合寿司，做刺身。
4、松茸鸡汤，也是一道非常滋补的美味，煲好鸡汤再加入切片的松茸，简直是鲜上加鲜。氨基酸的含量比较高，对身体很有好处。
5、松茸炒娃娃菜也是一道非常清爽的蔬菜，娃娃菜切成段，松茸切片，锅内放少许色拉油，下松茸片，然后加入娃娃菜，略炒起锅即可，鲜嫩无比。
松茸怎么做好吃
1、烹饪前需要处理一下松茸表面的泥土，首先用刷子刷完之后用布擦，接着把松茸的表皮撕掉。
2、然后将松茸切片，热锅里下黄油，小火融化后，放入松茸片，煎至鼓起后翻面，松茸恢复至平整状态后翻面，几秒后出锅即可。
吃松茸的季节
1、吃松茸的最佳季节是秋季。
2、松茸又名松口蘑、松蕈、合菌、台菌、剥皮菌，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味。它不仅是世界上珍稀名贵的天然药用菌，还是我国二级濒危保护物种。松茸多生长于养分不多且比较干燥的林地，一般在秋季生成。
