原料：黄瓜、香菜、盐、醋、香油、鸡精、蒜蓉、辣椒油
步骤：
1、将黄瓜洗净，竖条纹刮皮，约刮去1/2，以保持外观；
2、将黄瓜放到案板上，侧面用力拍，切成约2cm左右的小段；
3、放入容器，撒入少许盐，腌渍大约10-15分钟，将水控出；
4、将香菜切成小段，倒入香油、醋、自制辣椒油，放入鸡精、蒜蓉，搅拌均匀；
5、静置约5分钟后，素拍黄瓜制作完成。
黄瓜玉米怎么炒好吃
准备食材：黄瓜150g、食盐适量、酱油适量、葱适量、调和油适量、玉米粒适量。
黄瓜切片；
玉米粒准备好；
锅中放油爆锅，放入黄瓜煸炒；
放入玉米粒，加适量水炒熟即可。
吃黄瓜有什么好处
1、能够有效的补充水分，对于干燥脱水，还有中暑补充黄瓜是对于水分很好的保护。
2、黄瓜中富含维生素c，具有提高人体免疫的功能，并且有抗肿瘤的作用和目的，因此黄瓜对于人体免疫力的增加有一定很好的促进效果。
3、黄瓜中富含维生素e可以起到延缓衰老，抗击体内多余的氧自由基，美白皮肤的作用效果。
4、黄瓜中富含丙氨酸、精氨酸、谷氨酸，对于肝脏病尤其是肝脏纤维化、肝硬化、酒精性肝病都有一定的辅助治疗作用。
熬黄瓜鱼怎么做好吃
1、准备以下食材，包括黄瓜鱼200克、油10克、盐10克、白糖10克、鸡精10克、生抽20克、椒10克、姜丝20克、葱丝50克。
2、黄瓜鱼表面打上花刀。
3、锅内倒油。
4、放入葱丝。
5、放入姜丝。
6、放入花椒。
7、炒香。
8、放入黄花鱼，煎一下。
9、加水。
10、放入盐。
11、放入鸡精。
12、放入白糖。
13、放入生抽。
14、大火收汁后出锅即可。
15、煮黄瓜鱼已经做好了。
