1、茶树菇发霉严重变腐败，不能食用。茶树菇轻微发霉，洗干净后可以食用。
2、茶树菇即柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。柱状田头菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的b族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
如何处理发霉的茶
处理发霉的茶的步骤：
1、用布处理，可用半潮半干的布，把发霉的茶叶进行清洗，如果发霉严重，每天清洗一次，不用炒也不用晒，直接放在通风干燥的地方，过几天或一个月即可。
2、将成团的茶叶打散，放于干燥通风地方每天翻腾几次，半个月或一个月后即可。
3、茶叶发霉实在严重，丢掉又可惜，可将茶冲泡后用来泡脚，可以减缓脚气脚臭。
4、还可将发霉的茶叶冲泡后用来浇花，可使花叶茂盛。
5、用于除臭，可将发霉的茶叶放在不穿的鞋子或鞋柜里，可去除臭味。
普洱茶发霉了怎么办
1、用布处理：普洱茶生茶，表面发霉的话，可以用半潮干净的布，把发霉的部份清理一次，存放到通风，干燥的地方，不要晒，也不要炒，每天都这样去做一次，半个月或者是一个月后，就没有发霉部分了；
2、打散：普洱茶熟茶发霉，就是把成小团或者是小团的普洱茶打散，再用竹篮内放在通风、干燥的地方，每天翻腾几次。半个月或者一个月后，几乎没有了；
3、将发霉普洱放到阴凉、干燥、通风的地方，让发霉的普洱茶自然干燥，祛除湿气；
4、若普洱已经发霉晚期普洱茶霉变发粘，茶色深黑，条索界面不明，茶叶上长出一些绿色、黄色的毛状物，扒开茶叶内部有白色或黑色霉变症状，霉味严重。建议丢弃发霉的普洱。
茶叶轻微发霉怎么办
1、每天用半湿半干的布，小心的把茶叶表面的霉给擦掉，放在通风干燥的地方进行干燥；
2、用软毛刷将茶叶表面的霉给刷掉，然后放在阴凉通风处，偶尔翻腾几次无需再做其他处理，但是要注意避免让阳光直射；
3、茶叶在天气潮湿的季节，要特别注意茶叶的储存环境，特别是要注意室内空气的流通，尽量维持储存地的阴凉干燥的环境。
