1、如果发软且没流黑水，还可以吃。但口感不好，也没有营养价值；如果发黑，则含有毒素，建议不要食用；
2、马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物；
3、马铃薯的主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。
土豆和蘑菇怎么做好吃
1、原料：土豆400克、鲜蘑菇200克、香菜少许。
2、调料：盐、葱丝、油、芝麻。
3、将土豆洗净，切成小块。鲜蘑菇洗净，用沸水焯一下，切成丝。
4、锅内倒油烧热，放入土豆块炸成金黄色，放入蘑菇，加水、盐、葱丝烧沸，转入小火炖至土豆成熟，撒上香菜和芝麻即可。
土豆和四季豆怎么做好吃
材料：土豆，四季豆，油，盐，酱油，醋，葱蒜，干红椒，花椒，大茴。
做法步骤：
1、将土豆削皮，切块清洗。
2、四季豆洗净，掰断。
3、葱蒜、干红椒备好。
4、炒锅爆香几粒花椒和一瓣大茴，再加入葱花。
5、加入土豆和四季豆翻炒，翻炒至四季豆变绿，加入适量酱油继续翻炒。
6、加入几滴老抽上色继续翻炒。
7、翻炒至没水分，要干的时候加入适量清水或者高汤。
8、加入精盐调味，将要炒熟时加入大蒜提味，然后出锅。
土豆不能和西红柿一起吃吗
1、一般情况下，是不建议西红柿和土豆在一起食用的。西红柿中含有大量的维生素c、纤维素、胡萝卜素等，土豆中含有大量的淀粉、纤维素、维生素等，经常食用可以降低血脂、调节血压、增加饱腹感、补充维生素等。
2、两者如果在一起食用容易出现消化不良的现象，会造成胃肠道的负担。因为土豆中含有大量的淀粉，在胃酸的作用下会产生盐酸，而西红柿在盐酸作用下又会产生不溶于水的沉淀性物质，容易造成胃部不适。所以，不建议西红柿和土豆在一起食用。
