材料：豆芽100g、鸡蛋2个、焖饼500g、葱适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、酱油适量、陈醋适量。
做法：1、把鸡蛋放入锅中翻炒，放置一边备用；
2、在锅中放油、葱，然后放豆芽，翻炒至豆芽软熟；
3、然后放入胡椒粉、酱油、醋、盐、糖，每放入一种调味品翻炒两下；
4、在锅中倒入少量水，然后放入炒熟的鸡蛋翻炒两下，放入焖饼，将饼和豆芽鸡蛋炒拌均匀后，盖上锅盖焖一分钟后即可。
鸡蛋拌食物半生不熟能吃吗
生鸡蛋与其他食物搅拌后可以直接食用，但是有以下几点坏处：
1、生鸡蛋里含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，抗生物素蛋白能够与生物素相结合，不仅把生物素变成人体无法吸收的物质，还使食物中的维生素b失去作用；
2、生鸡蛋具有特殊的腥味，会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，导致食欲不振、消化不良；
3、部分生鸡蛋中含有寄生虫或者细菌，直接使用后容易导致疾病。
吃鸡蛋能练肌肉吗
1、如果日常饮食上，不能得到足够蛋白质食物的健身人群，可以考虑吃鸡蛋来补充蛋白质；
2、想要练出大块头，健美型的肌肉需要吃鸡蛋；
3、健身练肌肉只是为了强身健体、增肌增重、保持良好体形的健身人群，没有必要多吃鸡蛋，日常饮食足够给肌肉提供足够的蛋白质；
4、练肌肉的方法有跑步，立定跳远，俯卧撑，仰卧起坐，游泳。
鸡蛋里面有黑色的东西能吃吗
鸡蛋里面发黑不能吃了，因为已经变质了。
1、鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
2、鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
