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吃马蹄有什么好处又有什么坏处

2023-11-19 10:00:03人气:23

好处:

不仅可以促进人体代谢,还具有一定的抑菌功效,它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用;荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的,磷元素可以促进人体发育,同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡;有清热泻火的良好功效,既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。坏处:由于马蹄性寒、女子月经期间、脾胃虚寒以及血虚、血淤者应该慎用。小儿遗尿以及糖尿病患者也不宜食用。(答案来自360百科)

吃马蹄有什么好处又有什么坏处

延伸阅读

过年吃的马蹄糖做法

马蹄,又名荸荠、水栗、乌芋、菩荠等,属单子叶莎草科,为多年生宿根性草本植物。本产于中国,广布于全世界,中国全国各地都有栽培,以热带和亚热带地区为多。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用。球茎富淀粉,供生食、熟食或提取淀粉,味甘美;也供药用,开胃解毒,消宿食,健肠胃。

做法:

1、将马蹄清洗干净后,放在锅里开大火煮。

2、煮熟后捞出,去皮后切成片。

3、切好放入盘中。

4、将备好绵白糖均匀洒在盘中的马蹄即可。

马蹄和莴笋能不能在一起吃法

莴笋炒马蹄的做法:

原料:莴笋1棵、马蹄10颗、木耳若干。

步骤:

1、 准备莴笋、马蹄。

2、 木耳开水泡发。

3、 莴笋去皮滚刀切,马蹄对半切开。

4、 热锅冷油,中火,莴笋翻几下。

5、 倒入马蹄、木耳,翻几下,放入适量的盐、十三香,快起锅时放点糖。

马蹄皮可以吃吗

马蹄皮不可以吃。马蹄又称荸荠,它是一种水果,也可说是一种蔬菜,常生于水田中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质,

另外,荸荠皮中可能还含有寄生虫,如果吃下未洗净的荸荠皮,可能会导致身体不适。

荸荠是中国的特色蔬菜之一,通常以地下膨大球茎供食用,可以生食、熟食或做菜,尤适于制作罐头,称为“清水马蹄,是菜馆的主要佐料之一;并可提取淀粉,与藕及菱粉称为淀粉三魁,性寒滑,味甘凉,能益气安中。同时地上部的管状叶状茎具有止渴、解热等功效。

荸荠属于寒性食物,且生长于地下沼泽或水田中,表皮多有细菌、寄生虫(如姜片虫)附着,因此不宜生食过多,并且一定要作好表皮的清洁工作,尤其是对于脾胃虚寒者更要多加注意。

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