鸡蛋成流水状没有异味都是可以吃的，鸡蛋的蛋清变成水状是因为随z着存放时间的延长以及外界温度的变化，蛋白在蛋白酶的作用下所含的粘液素会逐渐脱水变稀。由于蛋黄的比重小于蛋白，选择将鸡蛋的大头向上，小头朝下，直立存放，即使蛋白变稀，也不会很快发生靠黄和贴皮现象。这样既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品的质量。鸡蛋在冰箱内最多可存放40天，常温条件下一般为10-15天。如果存放时间过长，不但鸡蛋的新鲜度和营养成分会受到影响，还会因细菌的侵入发生变质，出现粘壳、散黄等现象。
鸡蛋鸭蛋鹅蛋可以一起吃吗
鸡蛋鸭蛋鹅蛋是可以一起食用的。
鸡蛋，鸭蛋和鹅蛋都是蛋白质和磷脂，只是所含量不一样而已，所以是可以一起吃。
鸭蛋又名鸭子、鸭卵，主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂 、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润，而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方，所以可能引致有害细菌。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。
鹅蛋，成椭圆形，个体很大，味道有些油，必
健身吃鸡蛋干可以吗
鸡蛋干是纯鸡蛋做的，可以适量食用，多吃对身体不利。
健身的人运动后不要立即吃肉类、鸡蛋等酸性物质，而要补充足够的水，吃些蔬菜水果。补充蛋白质要在运动一个小时以后，否则使体内乳酸分泌过多，不利于身体健康。
按照健康的饮食结构来说，每人需要一周补充4到5个鸡蛋。多余的蛋白质并不能被人体吸收利用。相反，会加重肝、肾等器官负担，长期的高蛋白饮食还会导致肝肾功能异常。出现“蛋白质中毒综合症”，表现为腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状。
鸡蛋干烤串怎么做好吃
1、所有蔬菜洗净。
2、鸡蛋干先竖着切3刀。
3、再横着切4刀成四方块 。
4、尖椒切段 。
5、香菇切丁。
6、杏鲍菇切丁（选择小杏鲍菇更容易操作）。
7、红椒切块。
8、洋葱切块。
9、然后根据自己的喜好串成串。
10、在表面刷少许食用油。
11、放入空气炸锅（没有的可以放入烤箱）。
12、设置180度、15分钟。
13、5分钟的时候翻面，再刷一层食用油）。
14、10分钟是时候，两面刷上烧烤酱。
15、出炉的时候撒黑胡椒碎、孜然粉即可食用。
