主料：虾500g；
配料：食盐适量，葱适量，姜适量，八角香料适量；
步骤：1、取新鲜活虾，用牙签刺进虾的尾部第二节，拉出泥肠；
2、锅内放水，将去除泥肠的虾放入锅内；
3、煮开后放葱姜和盐，最后加入八角香料；
4、煮的时间不能太长，不用盖盖子，锅开一两分钟后捞出即可。
盐水鸭怎样做最好吃
1、食材：鸭腿四只、食盐100克、姜片、八角少许、葱段几段、清水一大锅、花椒粒20粒左右。
2、将鸭腿洗净，待用。
3、食盐100克，外加20粒左右的花椒，以及少许八角，放入锅内炒香，炒到食盐有些微微发黄，将炒好的盐，趁热抹在鸭腿上，多多揉擦，让盐渗入。
4、将抹好盐的鸭腿，放入真空保鲜盒里，同时也加入剩余的盐盒花椒粒等，盖上盖子，放入冰箱冷藏大约24－48小时。在这个期间，可以每隔5－6小时将腌出来的水分到掉；然后继续腌，直至48小时后。
5、将鸭腿取出，稍微用清水冲一下，去掉花椒粒。
6、放入鸭腿至锅中，加水，没过鸭腿，用时放入几个葱段和少许姜片，大火煮。
7、开锅后，倒入一些花雕，接着用大火煮沸10分钟后，转到最小火，焖大约20－30分钟。
8、20－30分钟后，关火。捞出鸭子凉却；一定要凉透。
9、凉透后，切成块，最后也可以浇上一点煮鸭子的原味鸭汤，鲜，妙不可言。
盐水花生怎么煮好吃
1、准备新鲜花生。
2、花生放在清水里浸泡10分钟，反复搓揉几次，洗净花生表面的泥沙。
3、沥干水分。
4、把每个花生捏开这样一个小口，这样煮起来就比较入味，千万别嫌麻烦哦，好吃才是最终目的。
5、准备好大料。
6、将洗干净的花生放在锅里，加入清水没过花生。
7、加两勺盐。
8、大火煮开后，转中小火煮30分钟，煮好的花生再浸泡半个小时食用，味道会更佳。
吃杨梅前要用盐水泡吗
吃杨梅前要用盐水泡。为了驱赶杨梅里面的虫子，杨梅是没有果皮的，果肉直接暴露在外面，而且杨梅养分很高，杨梅的甜味和果味会吸引来很多虫子“安营扎寨”。
杨梅不像枇杷等水果，可以采用套袋的方式进行保护，如果不靠农药，要让杨梅不遭虫咬，难度很大。而且越大的杨梅因为甜度高，越容易成为“杨梅虫”的目标。一般用肉眼是无法辨别的，而用盐水浸泡一段时间后是为了逼出杨梅缝隙中的小虫子。夏季本来就是胃肠疾病高发的季节，吃水果的时候更要清洗干净，有虫的水果更是碰都不能碰，一定要保证把虫子完全清洗出去。
