材料主料：菠萝200克或菠萝罐头1瓶、羊肉300克、青椒2个、鸡蛋半个、木耳少许、盐、胡椒、酒、醋、淀粉、面粉、白糖、西红柿酱及食油各适量。
做法：
把羊肉切成小方块，菠萝去皮和心，切成1厘米厚、2、5厘米宽的方块，青椒也切成同样大小的方块。木耳用水发好；将少量盐和胡椒粉撒到肉块上，再加酒和少量淀粉拌匀，腌渍一下；把鸡蛋、淀粉、面粉、水混合制成面糊，将上述小肉块蘸上糊，入温油锅内炸至金黄色捞出；用1勺盐、3勺白糖、6勺醋、1勺料酒、4勺西红柿酱加淀粉和适量的水对成味汁；炒锅放油烧热，下青椒片煸炒片刻即出锅，然后再炒菠萝和木耳，加上味汁，烧开后放炸好的肉块和青椒片，即可出锅食用。
吃过羊肉嘴里有膻味怎么去呀
去除方法：
1、喝一杯牛奶；
2、在一杯沸水里，加入薄荷，同时加上新鲜柠檬汁饮用，可清新口气，尤其可消除口中鱼虾等腥味；
3、香芹菜最有助于消除口中的异味；
4、嚼口香糖：一是可以保护牙齿，二是可以帮助消除口腔中的一些牙缝里面的细小残渣，三是可以去除口腔中的味道，拥有清新般的口气。
煮的羊肉怎么做着吃
1、用料：2斤羊肉，1根萝卜，葱，姜，桂皮，陈皮，红干辣椒，生抽，老抽，料酒，冰糖，油。
2、将白萝卜去皮，切成小块，倒入开水中焯水，捞出沥水备用。
3、将羊肉剁成小块，洗净以后，将羊肉直接冷水下锅，加一点料酒和生姜，给羊肉焯水。
4、锅内煮羊肉的水烧开后，再煮几分钟，将羊肉的血水完全煮出来，然后用勺子撇掉表面的浮沫，捞出羊肉。（浮沫已经撇掉，剩下来的汤可以留着炖羊肉。）
5、锅内不用放油，等到锅烧热后，倒入羊肉，把羊肉里面的水汽煸掉。
6、然后盛出来，如果锅内有油就不用再放油，没油的话，就少量的加一点油，放入冰糖炒糖色。
7、待锅内糖变成深褐色起泡泡的时候，倒入刚才炒过的羊肉，翻炒均匀。
8、加入一点姜、红干辣椒、桂皮和陈皮，适量的来一点老抽和生抽上色。
9、倒入热水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮一个小时。
10、开盖，放入葱结，加盐调味。倒入焯水后的白萝卜一起炖煮，大约炖20分钟。这时候就不用再盖锅盖了。
11、等到锅内的萝卜熟透吸味，萝卜变得通透后，即可出锅。撒上香菜或者青蒜。
羊肉可以和菠菜一起吃吗
羊肉可以改善寒性体质，减少四肢冰冷造成的血液循环不畅通的现象，从而阻碍了水分和脂肪代谢，可能会使双腿发胖：而菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素c、钙、铁、维生素e等营养元素，能促进血液循环，活跃皮肤细胞，可以将腿部多余的物质排出，所以，羊肉和菠菜搭配在一起吃，两者反而可以互补。
