土豆饼配辣炒白菜、黄瓜豆腐干、丝瓜拌拉皮、京酱肉丝、烧茄子等都好吃。
辣白菜的做法:
材料:白菜150克、朝天椒20克。
调料:调和油适量、食盐适量、鸡粉适量、酱油两勺。
步骤:
1、白菜洗净,锅里烧热,先不放油,煸炒白菜。
2、用大火,把白菜的水分煸炒出来,放在盆里,待用。
3、锅里放油,把切好的辣椒段 葱花,放进去煸炒。
4、放点鸡粉、酱油,继续翻炒几下。
5、放进去之前煸炒好的白菜,一起翻炒。
6、大火翻炒,放盐,大约3分钟,出锅即可。
如何炒土豆更好吃
1、土豆去皮洗净切成薄片;
2、蒜切成蒜末,备用。
3、待锅烧红后加入食用油烧热,加入豆瓣酱,大火爆20秒左右;
4、然后加入土豆片翻炒,加入少量酱油提色,过程中适量加水,不然容易粘锅,;
5、待土豆变色后加入适量盐调味即可。
6、出锅前,熄火,加入蒜末,翻匀,出锅。
土豆发青还能吃吗
1、发青的土豆在平时生活当中最好不要多吃。
2、发青的土豆其中有一定的毒性,很有可能会影响到我们的身体健康。发青的土豆当中比较常见的毒性就是龙葵子。
3、平时最好吃一些比较成熟的土豆,并且土豆上并没有芽等情况。如果出现吃完土豆后急性中毒情况,要及时去医院进行治疗。
土豆有点发芽了能吃吗
发芽的土豆有毒,是吃不得的。
人们所吃的土豆是它的块茎,上面有许多凹陷,称为芽眼,在芽眼内有一组腋芽,在块茎的顶端有顶芽。在土豆贮藏期间,如果存放时间长,温度较高,有阳光直射到土豆表面,都可能促使土豆长芽。发芽时,在出芽的部位产生许多酶,酶是生物催化剂,能使贮藏的物质分解,转变为供芽生长的物质。在这个物质转化过程中,会产生一种叫做龙葵碱的毒素,它是一种生物碱,有溶血和刺激黏膜的作用。新鲜土豆中含有微量的龙葵碱,对人体没有危害,但土豆在储存过程中,龙葵碱含量逐渐增加,当土豆变成黑绿色或发芽时,其中的龙葵碱大量增加,幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量高达0.3-0.5%,人食入龙葵碱0.2-0.4克就可引起食物中毒。所以当食用发芽的土豆之后,就可能因为食用龙葵碱而中毒。