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土豆发青发芽是不是不能吃了急

2023-11-15 07:06:02人气:31

土豆本身有一种叫龙葵素的毒素,质量好的土豆每100克中含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多,人体一次性摄入超过200毫克的龙葵素,即会对人体造成危害,所以变青、发芽的土豆不宜食用。

龙葵素的不良影响:

1、可引起胃部灼痛,舌、咽麻,恶心,呕吐,腹痛,腹泻症状;

2、严重中毒者出现体温升高,头痛,昏迷,出汗,心悸症状;

3、儿童常引起抽风、昏迷症状;

4、重者出现瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降等症状,极少数人可因呼吸麻痹而死亡。

土豆发青发芽是不是不能吃了急

延伸阅读

用土豆做的简单小吃

1、原料:中型土豆两个、盐。

2、将土豆洗净去皮 切成薄厚均匀的片。

3、用厨房纸巾将土豆片表面的水分尽量吸干。

4、将土豆片均匀放在微波炉的转盘上 表面撒少许盐(可根据个人口味添加五香粉或者孜然粉)中高火力三分钟 取出翻面 继续中高火力3分钟即可。

羊肝炒土豆条怎么做好吃

主料:土豆,木耳,羊肝,胡萝卜,香菇。

辅料:番茄沙司,生抽,骨汤,芫荽。

做法步骤:

1、 土豆,胡萝卜,羊肝分别切片,香菇切片。芫荽切末,蒜切末。温水泡发木耳,大约一小时。

2、将泡发后的木耳撕成小朵,备用。

3、锅中倒入适量油,油热后放蒜末煎香后,放土豆,木耳,胡萝卜和香菇,略翻炒。

4、略翻炒后,放生抽和骨汤,中小火慢煨至八成熟,放羊肝和盐,一起翻炒。

5、羊肝熟透后,转大火收汁,出锅前放入芫荽末即可。

土豆片怎么做好吃呢

土豆是很常见的一道菜,但是很多朋友都不知道如何去处理,怎么做出来好吃,现在给大家推荐一道我感觉还不错的干锅土豆片分享给你们,喜欢的点个赞给个关注就好

首先,处理土豆,削皮洗净

然后土豆均匀切片,不要太厚,但也不能太薄

锅里放水,水烧开以后把土豆片放进去烫一下,30s内就行,烫久了做的时候容易烂掉,不烫也做不好

锅里放油,把土豆片两面煎黄备用

锅里加油烧热后,放蒜片,豆瓣酱适量,还可以放点花椒粒炒香

把煎黄的土豆片倒进去翻均匀,撒上适量辣椒面翻匀,然后装干锅,撒葱花白芝麻,点上酒精炉即可

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