醉红枣是红枣主要的冷菜做法，具体介绍如下：
原料：红枣、冰糖、水、花雕酒。
做法：
1、将红枣洗净后，放入锅中，倒入清水；
2、用大火进行水煮，沸腾后，转小火再煮一个小时；
3、在锅中加入冰糖，继续煮半个小时左右，至汤汁浓稠；
4、自然冷却后，倒入花雕酒；
5、浸泡半天后，即可捞出食用。
干红枣一天吃几个最好
干红枣一天吃4-5个最好，大枣是抗老的良药，病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女性都可以通过大枣调理身体。鲜枣中含有大量的维生素c，能够协助分泌肾上腺皮质素。由于鲜枣皮含有大量的不可溶纤维素，在吃的时候尽量不要“囫囵吞枣”，要细嚼慢咽，否则可能会引起腹胀等不舒服的感觉。
吃下枣核应怎么处理
1、如果是卡在嗓子里，千万不要用一些民间方法自行解决。有刺伤食道的危险。
2、张开嘴巴，让旁边的人观察一下，可不可看到。如果可以观察到，可以用勺子当做压舌板，用镊子取出。
3、如果卡在嗓子里，还看不到，那么立即去医院找医生帮忙。医生有专业的器具，可以很快的取出来。
4、如果没有卡在嗓子里，那么体会一下，肠胃有没有刺痛。如果有痛感，那么请立即到医院，有可能是伤到了肠道。
5、枣核较小，一般情况可以从身体内排出。如果身体没有不适感，那么第二天会通过大便排出。记得观察第二天的排便情况。
6、如果是孩子，你务必随时进行观察。如果放心，到医院拍张x光片，询问医生，这样最可靠。
绿豆和蜜枣一起煮了吃有什么好处
两者一起食用，可以增强人体免疫力、补充微量元素、蛋白质等。
绿豆中的蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4到5倍，并有丰富的维生素c、b群、胡萝卜。
枣含有丰富的维生素c、维生素p，除供鲜食外，常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋。
