黄瓜功效：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，黄瓜中含有丰富的维生素e，可起到延年益寿，抗衰老的作用。黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
韭菜功效：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能等。
鸡蛋功效：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用等。
三者
瓢儿菜炒鸡蛋怎么做好吃
做瓢儿菜炒鸡蛋好吃的方法：
主料：
瓢儿菜适量、鸡蛋适量。
辅料：盐适量、料酒适量、鸡精适量。
制作步骤：
1、将鸡蛋打入碗里加点料酒打成蛋液，待用；
2、将瓢儿菜洗净捞出，放在案板上切开，待用；
3、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后盛出；
4、下入瓢儿菜翻炒，炒熟；
5、鸡蛋倒入锅中，加盐、鸡精调味炒匀，即可。
鹅蛋和鸡蛋能一起吃吗
鹅蛋和鸡蛋不能一起吃，鹅蛋和鸡蛋一起去吃会损伤人体的元气，不利于身体健康和人的生长发育，会导致体质下降。吃鹅蛋的好处：鹅蛋是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品。
端午节要吃鸡蛋吗
端午节需要吃鸡蛋。
端午节吃鸡蛋的习俗，民间有很多说法。端午节吃鸡蛋的习俗同吃粽子一样，鸡蛋也是端午节的重要食品，早晨孩子还没出被窝时，大人就把鸡蛋送到孩子嘴边。
相传吃蛋能生心。因为鸡蛋形状如心形，民间普遍认为吃了鸡蛋就能使心气好更精神。
