可以吃,但是需要在水中浸泡一会。
1、用水焯过之后会把香菇里的氨基酸给破坏掉,一般只需放在水里浸泡一会就可以,并且不能用手挤捏香菇;
2、在洗香菇时,用几根筷子或手在水中朝一个方向旋搅,香菇表面及菌褶部的泥沙会随着旋搅而落下来,反复旋搅几次,就能彻底把泥沙洗净;
3、不能朝相反的方向来回旋搅,否则沙粒不仅落不下来,而且已落下来的沙粒还会被反转的水流重新卷入到菌褶中;
4、香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素b、铁、钾、
香菇变红色还能吃吗
香菇变红说明可能已经变质了,吃了之后可能会引起消化不良,甚至中毒,所以还是不要吃。平时要注意蔬菜、水果及肉类食品尽量都要吃新鲜的,吃不完尽量选择良好的保存方式,既方便又省钱。香菇性味甘、平、凉具有健体益智,清热解毒,润肤美容,益气安神,预防感冒的作用
香菇长白毛了还能吃吗
1、香菇长白毛了视具体情况而定能不能吃。鲜香菇是一种菌类食物,如果长白毛的话,可能是香菇放久了、老化了,因为散发出的白色孢子,此时的香菇仍然有香菇的香气,而且质地不会湿黏、软烂、不带有异味,是可以放心吃的,只是口感不好,需尽快食用,以免营养流失过多或久放变质。
2、香菇变质之后也可能会长白毛,但是这样的香菇不仅闻着带有臭味,质地也变得湿黏,香菇柄还会发黑腐烂,就不能吃了,否则霉菌毒素进入人体可能会危害健康。
香菇怎么炒好吃又简单
1、原料:香菇、小辣椒、花生油、盐、生抽、老抽、料酒。
2、做法步骤:香菇,螺丝辣椒;香菇,辣椒,葱切好待用。锅中放入油,油热后先爆葱花;放辣椒翻炒;辣椒放入翻炒后尽快放入香菇,放入盐翻炒,翻炒时香菇会出汁水,大火快炒,加入生抽,老抽,料酒;大火收汁装盘。