饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。 饺子的名称随着时代的更替增多，说明其流传的地域在不断扩大。 民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
好吃又好做的蒜苗炒猪耳朵的做法
1、食材：猪耳朵1个、蒜苗6根、辣椒1个、植物油适量、盐4克、生抽5克、鸡精半勺；
2、主料：蒜苗6根、卤猪耳朵一个、青红辣椒2个（爱吃辣味可以用尖椒炒）；
3、辅料：植物油、盐、生抽5克、姜5克、鸡精1克；
4、把蒜苗去掉根部，洗净切长度一样的段，把青红辣椒洗净去籽切条，这样和蒜薹一样形状好入味；
5、卤猪耳朵切薄片，因为是已经卤好的，不需要加更多香料炒了，味道已经很好了，姜切末；
6、热锅凉油，油热7成，下切好蒜苗头翻炒翻炒出蒜香味，不可久炒；
7、加辣椒翻炒出辣味，这样好入味；
9、加盐翻炒均匀，提前加盐是因为卤牛肚是咸味的，不可以在加盐了；
10、加卤猪耳朵快速翻炒均匀；
11、加生抽翻炒到猪耳朵和蒜苗都出香味以后，如果有蒜苗叶子可以加了；
12、然后加少许的水翻炒出香味，如果太干的话要加一些，不干可以不加了，我是大火爆炒的比较干一些；
13、加鸡精翻炒均匀即可出锅了。
吃什么对耳朵听力好
1、多吃含铁丰富的食物：缺铁易使红细胞变硬，运输氧的能力降低，耳部养分供给不足，可使听觉细胞功能受损，导致听力下降。补铁，则能有效预防和延缓老年人耳鸣、耳聋的发生。
2、多吃富含维生素c、e的蔬菜、硬干果：维生素c、e能提高超氧化物歧化酶的作用，提高人体对氧的利用率，改善末梢血流量，对内耳起保护作用。
3、耳垢原为保护耳道及防止外物留在耳道，如产生过剩又得不到适当的清理，便会堵塞耳道，令声音难以传入。
4、一种生长于耳道的良性肿瘤，因为挤压听觉神经，使讯息无法完整地通过。
黄瓜丝凉拌猪耳朵怎么做好吃
1、食材：猪耳朵300克，香油、生抽、蒜末、彩椒、白糖、黄瓜丝、鲍鱼汁、陈醋各彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末。
2、猪耳朵切丝。
3、将食材放入盆中，放入白糖适量。加入陈醋。加入生抽少许。再加点鲍鱼汁。最后淋入香油拌匀即可。
