腌杨桃的做法：
一、材料：
1、主料：杨桃600克、江米酒600克；
2、辅料：冰糖200克。
二、具体做法：
1、将杨桃洗净，完全晾干后，削去带涩味的棱片部分，再切成星星片状；
2、 以一层杨桃片、一层冰糖的方式放入广口瓶中；
3、 倒入米酒头，然后封紧瓶口；
4、 放置于阴凉处，静置浸泡3-6个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。
水萝卜怎么腌制好吃
1、将准备好的水萝卜洗净后削皮,并切成条状。
2、将切好的萝卜条放入一个足够大的器皿中,加入一勺的盐,并用手搅拌均匀。
3、给器皿盖上盖子,防止漏入空气,腌制半个小时之后,揭开盖子,将器皿中的水分沥干。
4、将大蒜、生姜、红椒切成合适大小,倒入萝卜中。
5、将萝卜装坛密封,三天后即可食用。
黄姜怎么腌制好吃
1、将主料黄姜洗净，去掉姜口的红皮，放到通风口晾干水分，不然容易在腌制过程中腐败。如果没有去除红皮，泡出来的姜片会是淡淡的玫瑰红色哦。
2、可以装到网筛中晾干，用刨子将黄姜处理成片状，刨子可以把姜片处理的很薄，有利于接下来的入味。
3、网姜片中加入食盐，搅拌均匀，开始腌制。腌制时间为三个小时，将姜中水分腌制出来。
4、将腌制好的姜片取出，榨干水分，根据个人口味加入糖、生抽和醋给黄姜调味。
5、将黄姜与调味料的放于盒子中密封保存，最好是玻璃瓶，待其入味。存放的瓶子一定要干净无水、无油，不然姜片容易在以后长期食用的过程中变质。
6、入味的过程类似于腌制过程，一般一天后即可食用，注意严热的夏天要记得把黄姜放入冰箱保存哦。
木瓜条怎么腌制好吃
食材：木瓜500克；
调料：胡椒粉5克，辣椒粉5克，味精5克，酱油250克，盐25克；
做法：1、将木瓜削皮切丝；
2、晒成半干，用酱油煮开，放入食盐25克，胡椒粉5克和少量的辣椒，味精，拌匀装缸浸泡3到5天，即可食用。
