油煎荷包蛋：将鸡蛋打入碗中，烧热锅，放入一半碗油；略热放下鸡蛋煎至两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。水煮菏包蛋：盐加入水中煮滚，加醋；把蛋打入碗中搅拌后倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中；把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起即可。菜莆蛋：鸡蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中；烧热锅，放入半碗的油，略热下菜莆炒、蒜茸，炒至菜莆干香；将鸡蛋慢慢下锅，用小火慢慢煎至两面金黄即可。菜豆蛋：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散；烧热锅，下半碗油，略热下长豆和蒜茸炒，炒半分钟；下鸡蛋煎，煎至两面金黄，洒酱油翻炒即可。肉碎煎蛋：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀；鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打，烧热锅，下半碗油，略热下肉碎炒熟下鸡蛋煎，煎至两面金黄即可。虾仁煎蛋、大葱煎蛋、腊肠煎蛋、江鱼煎蛋、芙蓉蛋、啦啦煎蛋、蚝煎蛋 、苦瓜煎蛋、豆腐煎蛋、姜丝煎蛋等做法均可做出好吃鸡蛋。
苦瓜和鸡蛋怎么炒好吃
1、苦瓜去瓤切片后下锅焯水，辣椒切成末，打两个鸡蛋到碗中搅拌均匀。
2、再和五毫升食用油一起倒入锅中搅散再盛出，在锅中倒入焯过水的苦瓜和蒜片一起翻炒。
3、再加入生抽、盐、料酒，最后加入鸡蛋和辣椒末翻炒均匀即可出锅。
木瓜可以和鸡蛋一起吃吗
1、木瓜跟鸡蛋是可以一起食用的。
2、木瓜，又叫做宣木瓜，性味酸，温，归肝、脾经。具有舒筋活络，和胃化湿的作用。可以用于治疗风湿痹证导致的四肢关节沉重疼痛，脚气肿痛，中焦湿浊导致的吐泻不利。木瓜还有一定的生津止渴的作用，用于改善热病伤津导致的口干。鸡蛋，性味甘，略温，具有一定的补虚健脾的作用。
3、这两个没有冲突，可以一起食用。
鸡蛋发霉了还能吃吗
鸡蛋发霉了不能吃。如果发霉了再食用的话，有可能会因为滋生的细菌或者霉菌影响身体的健康，出现食物中毒症状，这样就得不偿失了。所以还是不要吃了。
鸡蛋是日常生活中很常见的食材，其中含有的营养物质可以充分的被身体吸收利用，对身体有很好的滋补作用。不过鸡蛋在存放过程中，需要格外的注意，在存放之前，尽量不要将鸡蛋外部的保护膜清洗干净，以免影响鸡蛋的自我保护；尽量将鸡蛋的气室放置在上面存放，尽量不要横放，以免影响鸡蛋的呼吸，加速鸡蛋变质。
