甲亢病人突出的表现为高代谢症候群和精神亢奋。饮食原则是宜进清淡含维生素高的蔬菜、水果及营养丰富的瘦肉、鸡肉、鸡蛋、淡水鱼等，同时应予以养阴生津之物，如银耳、香菇、淡菜、燕窝等。此外，饮食有节、避免暴饮暴食、注意饮食卫生，对甲亢病人来说也是十分重要的。 甲亢时甲状腺激素分泌过多，促进精、脂肪、蛋白质三大营养物质代谢，加速氧化。机体产热与散热明显增多，基础代谢率异常增高，所以每天必须增加能量，才能纠正体内的能量消耗。基于以上原因，甲亢病人的饮食必须注意高热量、高蛋白、高维生素及补充钙、磷、钾、锌、镁等，以纠正因代谢亢进而引起的消耗。改善全身状况。
甲亢能吃碘盐吗
第一： 人体碘的百分之八十至百分之九十来自食物,百分之十至百分之二十通过饮水获得,另外的百分之五的碘来自空气,呼吸道和皮肤也能吸收少量的碘。甲亢患者对碘的利用能力很高，给予少量的碘，也能产生较多的甲状腺激素。
第二：正常人如果摄入过多的含碘食物的话，能够自然地将多出来的碘排出体外。但是甲亢患者由于甲状腺功能亢进，所以对于多余的碘不能去除，只能继续利用，因而会导致甲状腺再合成大量的激素，使得病人的病情加倍恶化。
第三：碘是制造甲状腺激素的原料，本身许多食物中都或多或少的含有碘，所以如果再食用碘盐的话，如果稍微一不注意就会导致人体摄取碘过量，这时候患者的病情就会理所当然地恶化，因此不能吃碘盐。
甲亢吃什么食物最好
第一方面：甲亢的护理首先是宜食寒凉性食品，在生活中比如粮食如小麦、小米、绿豆。肉类如猪肉、猪脑、鸭肉、田鸡肉，蔬菜类一般都是可以的。
第二方面：除了饮食治疗甲亢外，中医治疗甲亢较为常见，且治疗该病的最佳方法。甲亢病人一定要忌食海产品与含碘量高的食物，最好还能够吃点水果及营养丰富的瘦肉，鸡肉，鸡蛋，淡水鱼等。
第三方面：饮食还要禁忌辛辣食物：辣子、生葱、生蒜、海带、海虾、带鱼。还要注意自己的休息，特别是防止劳累是一个很重要的环节。
甲亢不能吃什么东西
1、不能吃胡萝卜。胡萝卜是一种很好的食物，并且对于减肥有一定功效，但是对于甲亢患者来说，由于它会影响甲状腺功能，因此不能吃。
2、辛辣刺激的食物不要吃，像辣椒，油条油饼等不要吃，另外像炸薯条炸薯片就更不用说了，都是禁忌食物。
3、不要大量地补碘，甲亢患者本来体上甲状腺功能就处于亢进状态，再补碘的话会让病情恶化，因此海鱼海藻也不能吃。
