食材用料:糯米5两、紫薯泥5两、胡萝卜少许、水适量。做法:1、糯米提前泡发7小时;2、准备紫薯泥;3、把紫薯泥捏成小团子;4、放糯米里裹上糯米;5、摆盘子里;6、上锅隔水蒸20分钟;7、蒸熟后取出来凉点即可食用。紫薯:又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
糯米粉怎么做好吃
1、先取三分之一的糯米粉,用开水烫熟,烫熟之后的糯米粉是有粘性和筋性的,如果用凉水和面糯米粉包不成团,糯米粉用开水烫到没有干面粉就可以了,再逐次加入干的糯米粉,揉成比较软的面团。
2、面团揉好后直接放到面板上搓成长条,分成大小合适的剂子。
3、豆沙馅如果是买来的就加点清水拌一下,这样豆沙馅就变软和了,不容易弄破糯米粉的皮。
4、手上沾点水,把剂子给它捏扁,不用太薄,和包包子的皮差不多就可以了。
5、放上适量豆沙馅,像包包子一样给它收口,稍微按扁,粘上芝麻就可以了。
6、平底锅刷一层油,小火下入小饼开始烙,一面定型就翻另一面。
7、烙到芝麻变得焦黄就可以出锅啦,豆沙是熟的,糯米粉的皮也是半烫面,很容易熟的。
花生红枣糯米饭怎么做好吃
1、材料:糯米一碗,红枣四个,红豆适量,花生一小把,红糖适量,水一碗。
2、将准备好的糯米和红豆淘洗两至三遍,浸泡十二个小时。
3、将红枣去核。
4、花生仁泡一至两小时。
5、将泡好的糯米和红豆倒入电饭锅中。
6、再铺上一层红枣。
7、铺上一层花生仁。
8、加入两勺红糖。
9、倒入适量的清水。
10、开启煮饭模式即可。
11、这样营养美味的红枣糯米饭就做好了。
糯米粉如何做汤圆好吃
1、在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面;
2、取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开,煮熟,面团浮起说明熟了;
3、把揉好的面团掰成小块,把刚才煮熟的小面团放入,和均匀;
4、和好的面团非常柔软,有弹性,能拉长;
5、把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子;
6、把小剂子放在手下一起搓圆,如果你做不到,就一个个拿起来搓圆;
7、取一个搓圆的剂子,摁扁;
8、将芝麻和白糖粉碎拌匀,馅心;
9、包入芝麻馅后包紧封口再次搓圆;
10、将打碎的姜和冰片糖放入沸水锅内煮开,溶化后放入揉好的汤圆,煮到汤圆全部上浮即可。