专家指出，吃水果的正确时间是饭前1小时和饭后2个小时左右，柿子除外。首先，水果中许多成分均是水溶性的，饭前吃有利于身体必需营养素的吸收。其次，水果是低热量食物，其平均热量仅为同等重量面食的四分之一，同等猪肉等肉食约十分之一。先吃低热量食物，比较容易把握，一顿饭里总的热量摄入。第三，许多水果本身容易被氧化、腐败，先吃水果可缩短它在胃中的停留时间，降低代其氧化、腐败程度，减少可能对身体造成的不利影响。
吃虾不能和什么一起吃水果
虾和富含维生素c的水果都不能一起吃。
虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素c时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。因此吃虾时不要和富含维生素c的水果一起吃，如柠檬、柑橘等。
富含维生素c的水果：如柠檬、柑橘等。富含维生素c的蔬菜：西红柿，胡萝卜，青椒等。
1、虾＋柠檬 民间传说：泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒，因为柠檬中的维生素 c会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们在中国古装戏里看到，常用来毒死人的“砒霜”；
2、虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。虾与这些水果同吃至少应间隔2小时。
缺少维生素c吃什么水果和蔬菜
膳食来源维生素c广泛存在于新鲜蔬菜水果中。西红柿、胡萝卜、菜花、柿子椒、深色菜叶、苦瓜，柑橘、橘子、柚子、苹果、葡萄、猕猴桃、鲜枣、南瓜等均富含维生素c。
西红柿，西红柿中维生素c的含量是比较高的；胡萝卜，不仅补充维生素c，还能抑制黑色素的合成；橘子里面也含有丰富的维生素c，一个橘子的维生素c的含量几乎等同人一天所需要的维生素c；猕猴桃，又称维c之王，由此可见猕猴桃里维生素c的含量是比较高的；红薯里的维生素c的含量也是挺丰富的，而且常吃红薯还有降低胆固醇、健脾胃的功效，也有助于美容养颜；南瓜里的维生素c含量也挺高的，而且南瓜里还有好多种人体所必须的氨基酸。
春分吃什么水果
1、菠萝：春季正值许多新鲜的菠萝上市，菠萝几乎含有所有人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效分解脂肪。因此，不妨每天吃点菠萝作为餐后水果，或用鲜菠萝和你喜欢的水果榨成菠萝汁饮用。
2、橙子：在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命c，现今的营养学已一致推崇维他命c为抗氧化剂之一。春季天气干燥，在春季吃橙子可有效补充水分和维生素c，延缓衰老。橙子还有生津止渴，舒肝理气、通乳、消食开胃等功效，有很好的补益作用。
3、苹果：苹果可谓是我们最常见的水果之一了。它含有多种维生素、矿物质与粗纤维。有便秘习惯的人群可以每天吃1到2个苹果，其中的纤维素可以促进肠胃蠕动，帮助消化与排便，还能养护调理肠胃。正所谓“一天一苹果，医生远离我”。
4、草莓：中医认为，草莓有去火、解毒、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制的作用。草莓最好在饭后吃，因为它含有大量果胶及纤维素，可以促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘，适用于食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等病症。
